姬松茸花膠煲湯的做法,姬松茸花膠煲湯功效

冬季滋補驅寒

By Carrie-Z

• 烏雞 半只
• 花膠 七八個
• 小黃姜 一塊
• 枸杞 十粒
• 小蔥 幾根
• 干香菇 一把
• 茶樹菇 一把
• 羊肚菌 一把
• 姬松茸 一把

1、花膠先泡發，干花膠用小黃姜蓋面隔水蒸10分鐘，去掉姜片。用一個無油無污容器加純凈水，放入冰箱冷藏一夜。泡發后就是上面這種Q彈有紋理的樣子

2、菌類加純凈水泡發半小時

3、小黃姜，紅頭小蔥，烏雞半只。

4、菌類泡好后，擠掉水份。

5、冷鍋加入花生油，先放小黃姜翻炒。 后放入菌類翻炒去寒

6、加燒開的礦泉水沒過食材，放入花膠。

7、加蓋燜煮十分鐘

8、這是燜煮十分鐘后的樣子

9、放入烏雞，小蔥，枸杞。再加入燒開的礦泉水

10、煮大概20分鐘就可以上桌，開始打邊爐了。

11、不用放鹽，喝湯的時候再放入碗中調味。 把小蔥頭切碎，用燒熱的花生油澆灌后放入醬油白芝麻白胡椒。蘸料就可以了。

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