香干有哪幾種圖片—香干種類圖片
減脂期間鈣流失更是非常容易發生，鈣一旦缺失會給骨骼的鈣儲備帶來巨大損失，所以在日常飲食中我們要格外注意，更多的食用含鈣量比較多的食材，如雞蛋、豆制品、牛肉、蝦皮等等。其中豆制品中的香干被稱為“鈣中王者”，它的鈣含量是水豆腐的7倍，其營養豐富口感好。
By 我是0°C浪漫呀
- 香干 3塊
- 芹菜 2棵
- 紅辣椒 半個
- 蔥 1段
- 大蒜 2瓣
- 一品鮮醬油 2小勺
- 蠔油 1小勺
- 食鹽 適量
1、1，首先準備好食材，不同品牌的香干大小會有些許不同，具體的量根據自己的需求酌情準備；芹菜我用的普通芹菜；紅辣椒是為了搭配顏色；再準備好蔥、蒜以及所需要的調味料就可以了，如圖所示。
2、2，接著把香干沖洗干凈后切成片或窄條；芹菜摘去葉子洗凈后切成段；紅辣椒洗凈去筋去籽后切成條；大蒜去皮后切成片；蔥切絲。這里要說明一下，我個人比較喜歡吃炒熟的蔥葉，不喜歡的也可以不加哦，如圖所示。
3、3，起鍋加入適量的水，鍋中水開后先放入一小勺食鹽，再放入香干焯水15秒左右，撈出后控干水分備用；芹菜也要焯水30秒左右，撈出后立即放入冷水中浸泡冷卻，如圖所示。
4、4，香干的質地比較緊實，所以需要提前入味，控凈水分后加入一丟丟食鹽和一小勺一品鮮醬油抓拌均勻，腌制一小會兒，如圖所示。
5、5，起鍋加入少許底油，在油溫不熱的時候放入蒜片和蔥絲，小火煸炒出香味，如圖所示。
6、6，接著放入控凈水分的芹菜，轉大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水氣炒干，如圖所示。
7、7，再放入香干和紅辣椒快速翻炒均勻，如圖所示。
8、8，然后開始調味，加入一小勺一品鮮醬油和蠔油（因為香干之前調過味了，口味比較重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要補充一點鹽），翻炒均勻即可出鍋裝盤，如圖所示。
9、9，芹菜清香脆嫩，香味香軟，兩者結合營養更豐富，鮮香可口，雖說是一道極其普通的家常菜，但是口感和味道絕不輸給那些大魚大肉的菜肴，還可以補充鈣質，喜歡的小伙伴一定要試試。
1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯過水后口感更香軟。 2，因為香干和芹菜都焯過水了，所以不需要在鍋中翻炒太久。 3，喜歡吃辣的可以在炒香蒜片時加入適量的干辣椒或小米辣。
益氣寬中、生津潤燥、清熱解毒，和脾胃，抗癌
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