蒜蓉娃娃菜的做法、蒜蓉娃娃菜的做法視頻

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

娃娃菜是袖珍型的小白菜，味道甘甜，營養豐富，富含維生素，也是生活中經常見到的食材，可炒，可蒸，可做湯，味道都非常不錯。

今天就給大家分享一道蒜蓉粉絲娃娃菜的做法，簡單營養又美味， 喜歡的可以試一下。

具體做法請看我們的操作：

1.準備龍口粉絲一把，提前用溫水泡開備用。

2.娃娃菜兩顆，先從中間切開，再改刀切成三塊，放入盤中。

3.起鍋燒水，加入兩勺食鹽增加娃娃菜的底味，再加入少許植物油，這樣可以保證食材的營養不流失。

4.水開后，下入切好的娃娃菜，焯水40秒左右。

5.焯好水以后，撈出控水，然后把娃娃菜擺入盤中。

6.再把泡好的粉絲控去水分，均勻地擺在娃娃菜上面。

7.下面我們切一點配料，蒜子一小把先去掉根部，然后逐個拍扁，再剁成蒜蓉，剁好以后，裝入小盆中。

8.準備青椒半個，先切成條，再切成青椒粒，準備紅椒一個切成紅椒粒，和青椒放在一起（不喜歡吃辣的可以不放辣椒）。

10.重新起鍋，添入兩勺食用油，然后倒入三分之二的蒜蓉。

11.把蒜蓉炒香，把蒜蓉炸至金黃色時關火。

12.然后倒入青紅辣椒里面，激發出辣椒的香味，然后把剩下的蒜蓉倒在一起，這樣蒜香味更濃。

13.接下來開始調味，盆里加入食鹽，雞精，白糖，生抽，蠔油各適量，用勺子攪拌化開。

14.然后把調好的蒜蓉汁澆在粉絲上面，把剩下的蒜汁澆在娃娃菜上面。

15.蒸鍋中燒水，放上篦子，開大火把水燒開，水開以后，放入娃娃菜，蓋上鍋蓋，蒸八分鐘。

16.八分鐘以后關火，打開鍋蓋，取出蒸好的娃娃菜，即可上桌食用。

17.好了，這道營養美味的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。