燉什么湯對(duì)肺部最好,病人恢復(fù)體力的營(yíng)養(yǎng)湯

中醫(yī)認(rèn)為，肺在五行中屬金，

與自然界秋氣相通應(yīng)。

肺為嬌臟，喜潤(rùn)而惡燥，

而秋季干燥的氣候容易損傷肺陰，

導(dǎo)致口干咽燥、干咳少痰、

皮膚干燥、便秘等癥狀。

因此，秋季養(yǎng)生宜注意防燥潤(rùn)肺。

木瓜南北杏豬肺湯

01 材料（3-4人份）

番木瓜（即日常吃的木瓜，八九成熟）500克、南杏10克、去皮北杏10克、豬肺一個(gè)、瘦肉150克、生姜3-5片、陳皮一瓣、食鹽適量。

02 做 法：

1.以上材料洗凈，木瓜削皮挖掉內(nèi)部瓜籽，切大塊；

2.豬肺注水充滿肺葉，再擠壓兩側(cè)肺葉排出廢水，反復(fù)數(shù)次直至廢水變清、豬肺變白顯半透明狀，切大塊；

3.炒鍋內(nèi)放入豬肺，不放油大火翻炒，蒸發(fā)多余水分至豬肺收縮成小塊；

4.瘦肉切塊、焯水；

5.湯鍋中加入適量清水煮沸，將所有材料放入，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮1小時(shí)，食用前調(diào)味即可。

03 功 效：潤(rùn)肺生津 止咳平喘

小貼士 木瓜果肉厚實(shí)、肉質(zhì)細(xì)膩、多汁美味、營(yíng)養(yǎng)豐富，其味酸、性微寒，具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏，健脾消食，生津通乳之功效；豬肺味甘、性平，能補(bǔ)肺虛，止咳。木瓜搭配豬肺，以木瓜清潤(rùn)入肺取其“以形補(bǔ)形”。加上潤(rùn)肺止咳的南杏仁，止咳平喘、潤(rùn)腸通便的北杏仁，全湯清潤(rùn)香甜，既清心潤(rùn)膚潤(rùn)肺燥，又止咳平喘通便，尤其適合應(yīng)對(duì)秋季燥邪對(duì)肺液的損害。木瓜雖好，但胃寒、體虛者不宜多吃，過敏體質(zhì)者及孕婦慎服。

醫(yī)院地址

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來源：藥知一二 李欣

編輯：吳麗婷

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