幼兒園膳食管理規范—幼兒園膳食管理辦法

孩子在幼兒園吃什么？吃得怎么樣？牽動著每一位家長的心。為進一步提升香洲區學前教育質量，進一步加強幼兒園膳食管理工作，2月17日，香洲區教育局印發《關于進一步加強香洲區幼兒園膳食管理工作的通知》（下稱《通知》），要求公辦幼兒園老師每周不少于一次前往結對的所有民辦幼兒園進行檢查并陪餐，餐費自理。

舉措1：開展公民辦幼兒園結對督導工作

同日，香洲區教育局公布公辦、民辦幼兒園結對名單，除省一級民辦幼兒園外，每所公辦幼兒園結對3-4所民辦幼兒園。

《通知》要求，公辦幼兒園老師每周不少于一次前往結對的所有民辦幼兒園進行檢查并陪餐，餐費自理。

公辦幼兒園對民辦幼兒園的食材進貨、生產、留樣等進行查驗，抽查民辦幼兒園食堂的“日管控、周排查、月調度”臺賬，及帶量食譜落實情況，并每月一次對民辦幼兒園的伙食成本進行核算。

舉措2：增加家長陪餐次數、人數

《通知》明確要求各幼兒園每周不少于兩次、每次不少于兩位家長入園陪餐。家長入園陪餐后，在線填報相關信息，從菜品的外觀、營養、口味、分量以及是否與幼兒園公示食譜一致等方面進行評價。

公辦幼兒園的家長陪餐工作將納入公辦幼兒園年終督導評估考核，民辦幼兒園的家長陪餐工作將納入年檢方案中，作為重要的考核項目。

按照香洲區教育局、區發展和改革局、區財政局三部門聯合發布的民辦幼兒園收費管理規范，各民辦幼兒園伙食費（含營養餐點）可按月或按學期收取，伙食費只能用于支付與幼兒膳食有關的食物費用，不得用于支付其他間接費用。同時，要求各幼兒園于次月15日前向家長公布伙食費收支情況。

“拿出一系列新舉措，切實提高幼兒園食品安全和營養的保障能力、服務水平。”香洲區教育局相關負責人表示，該局堅決落實校園食品安全“四個最嚴”要求，將進一步加大監督檢查力度，依法依規查處食品安全違法違規行為，全力保障孩子“舌尖上的安全”。

【采寫】南方日報記者 冉小平

【作者】 冉小平

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