山藥不能和紅蘿卜一起煮嗎—山藥最忌諱三種食物

冬天天氣寒冷，羊肉性熱，可以幫我們祛除體內的寒氣，而且羊肉蛋白質含量高，營養豐富，肉質鮮嫩，是很好的冬季進補食材，今天做了胡蘿卜山藥羊肉湯，葷素搭配，營養豐富，胡蘿卜能夠很好的吸附羊肉的膻味，從而使湯更鮮美！

By 邱邱的廚房日記

• 羊腿肉 300克
• 胡蘿卜 1根
• 鐵棍山藥 1條
• 大蔥 1根
• 生姜 1塊
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 6月鮮輕鹽昆布醬油 少許
• 白胡椒粉 一小勺

1、準備食材備用

2、羊肉清洗干凈切成塊

3、胡蘿卜，山藥削皮切成滾刀塊

4、蔥切成段，姜切成片

5、羊肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒，煮出血沫

6、撈出清洗干凈備用

7、起鍋燒油，下入蔥姜炒香，再下入羊肉翻炒片刻

8、加入適量料酒烹香

9、加入適量開水，大火煮開煮至湯變白色

10、轉入砂鍋中加入山藥和胡蘿卜，轉小火燉一小時

11、燉至山藥胡蘿卜軟爛湯變白色，加入一小勺白胡椒粉和少許鹽調味

12、加入少許六月鮮輕鹽昆布醬油增鮮

13、然后撒上蔥花，味道鮮美的胡蘿卜，山藥羊肉湯就做好了

14、成品圖！

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