鐵棍山藥排骨湯的做法;鐵棍山藥排骨的做法最正宗的做法

山藥蓮子排骨湯是一款健脾養胃去濕的養生湯，脾胃好身體自然壯壯的，在湯料搭配上哪味放多放少也是一門學問，在這款湯中要突出養胃的功效，山藥就得放多一點點，步驟如下：

準備食材：

排骨300克，鐵棍淮山（山藥）1條，蓮子20克，芡實30克，紅棗5粒，枸杞子若干，茯令10克，無花果10粒，紅蘿卜1條小的，生姜2片，蜜棗2個

1 排骨砍件焯水后溫水清洗干凈備用。

2 紅蘿卜去皮切滾刀塊備用。

3 鐵棍淮山先不作任何處理。（不要過早削皮，過早削皮會由于氧化的關系淮山會出現黃黑的情況）

4 準備一個湯鍋，把所有的材料（鐵棍淮山和枸杞子先不放）倒進鍋里加入適量的清水（食材和水的比例1：4），大火煲開后撈起浮沫蓋上鍋蓋轉小火（文火）煲一個小時。

5 然后現在可以處理那根鐵棍山藥了，去皮洗凈切小段放進場鍋里繼續煲半個小時。

6 最后撒上枸杞子和少許鹽即可。