10種包粽子手法—10種包粽子手法慢動作視頻

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1、粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。

2、 今天劉嫂就來分享一下“采粽葉包粽子”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

自己采的粽葉、五花肉、小蔥、生姜、蜜棗、糯米

4、先把糯米用清水洗干凈，再把蜜棗用溫水洗干凈。鍋中燒上開水，燒開后放入涼水盆中清洗干凈。生姜、小蔥都切末。五花肉切塊。

5、然后把切好的五花肉放入一個大一點的盆中，再放入老抽上色，兩小勺鹽、味精、蔥末、姜末，然后用手抓勻，腌制十分鐘。再把洗干凈的糯米中倒入少許老抽、鹽、味精，然后再用手抓勻，這樣包出來的粽子更加入味

6、包粽子我婆婆比較厲害，今天就讓她包，拿出煮好的粽葉，放入調好的糯米，再放入腌制好的五花肉，最好再蓋上一層糯米，像這樣包好所有的肉粽，肉粽就包好了

7、再淘上一些糯米，像包肉粽一樣的包法包好所有的蜜棗粽，最后把包好的蜜棗粽放入電飯煲中，再放入涼水，再燜兩個小時，這樣電飯煲粽子就燜好了。

8、再把包好的肉粽放入高壓鍋中，首先要在高壓鍋中燒上開水，水燒開后再下入肉粽，開水煮的肉粽要比涼水更加入味，再用小火慢燜一個小時，時間到時拿出蜜棗粽和肉粽，這樣香甜軟糯的蜜棗粽，咸鮮入味的肉粽就做好了

9、粽子早在之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。

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