秋刀魚的做法大全家常,秋刀魚的菜譜做法大全

秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲癥有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用,老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。

By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】

• 秋刀魚 2條
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 1茶匙
• 鹽 1茶匙
• 姜片 3片
• 蒜瓣 5瓣
• 香蔥 3根
• 生抽 1湯匙
• 豆豉 1大勺
• 白糖 1茶匙

1、秋刀魚去內臟洗凈干凈，切成小段

2、加入鹽、料酒、胡椒粉，腌制15分鐘

3、腌好的秋刀魚擦干水分，入鍋煎至金黃

4、撈出瀝干油備用

5、蒜瓣去皮輕拍一下，姜去皮切片，香蔥切長段，豆豉備好

6、起鍋熱油，加入姜蒜豆豉，炒出香味

7、加入秋刀魚，生抽迅速翻炒均勻

8、最后加入香蔥和白糖

9、炒勻出鍋即可

10、成品

11、成品

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