花開富貴菜的做法大全竅門_花開富貴這道菜做法

年夜飯不可或缺的一道涼菜，精致又漂亮，爽口又美味，快來試試吧。

By 旖旎雯兒1980

• 雞蛋 2個(gè)
• 黃瓜 1根
• 生抽 2勺
• 米醋 2勺
• 蠔油 1勺
• 糖 1勺
• 香油 半勺
• 辣椒油 半勺
• 蒜 5瓣

1、將雞蛋洗凈煮熟，涼水下鍋，水開后煮7分鐘。這里需要全熟的雞蛋哦！

2、準(zhǔn)備一根又長又直的黃瓜，這點(diǎn)非常重要，然后把上面約五厘米左右的部分切掉，備用。

3、用削皮刀把黃瓜削成薄片，一定要選一個(gè)好用的削皮刀，要不然黃瓜片特別厚，不容易卷。

4、這是削好的黃瓜片，很薄吧。

5、黃瓜片卷成卷，擺在盤子周圍，然后把留下來的一段黃瓜削成薄片，擺在中間。我一共擺了7片。

6、把雞蛋切成4瓣。

7、把雞蛋擺在盤子中間，黃瓜卷擺在周圍，中心在放一個(gè)黃瓜卷。

8、碗中放入兩勺生抽，兩勺米醋，一勺蠔油，一勺糖，半勺香油，半勺辣椒油，攪拌均勻。

9、鍋中倒入油，放入蒜末炒出香味。

10、蒜末倒入料汁中。

11、淋在黃瓜、雞蛋上面。

1.雞蛋一定是全熟的。 2.黃瓜要削的薄一點(diǎn)。

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