奶油冰激凌的打發(fā)方法-奶油冰激凌的做法

想吃冰淇淋，不用出去買了，在家用三個雞蛋就能做，簡單幾步，做出來的冰淇淋比買的還要好吃，而且一點腥味沒有。

By 淺淺小食光

• 雞蛋黃 3個
• 牛奶 20克
• 白砂糖1 20克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖2 20克
• 蔓越莓干 適量

1、先把蛋黃，牛奶和白砂糖倒入鍋中，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

2、然后開最小火，給它加熱并不斷攪拌。

3、直到攪拌到這種濃稠的狀態(tài)，放涼備用，一定要用最小火，火大的話，就容易成蛋花湯了。

4、把冰箱冷藏好的淡奶油取出，加入白砂糖，開啟打蛋器，用中速打發(fā)至七分發(fā)，這個淡奶油出現(xiàn)紋路，但是還有點流動的狀態(tài)就可以了。

5、然后加入處理好的雞蛋液，

6、用刮刀充分翻拌均勻。

7、然后這個時候可以加入一些你喜歡的果干，比如那也沒干葡萄干等，來豐富冰淇淋的口味。

8、然后繼續(xù)給他翻拌均勻。

9、把處理好的冰淇淋糊到入容器中。

10、把表面給整理平整，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷凍四個小時以上。

11、這就是冷凍好的冰淇淋了，給他稍微回一下，問會比較好挖一些。

12、挖成冰淇淋球放入碗中，然后給他擺上裝飾，可以拎巧克力液，果醬放水果或者擺薄荷葉，按照自己喜歡來就可以了。

13、那這款簡單有好吃的冰淇淋就做好啦，口感綿軟，一點冰渣都沒有。喜歡一定要試試哦！

這個沒什么技巧，難度，按照步驟來就可以了，如果有問題可以留言。

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