提高記憶力的食物_孩子補(bǔ)腦子提高記憶力的食物

老年癡呆已經(jīng)成為中國(guó)老年人健康的“第四大殺手”，僅次于心血管病、癌癥和腦卒中。而且老年癡呆目前還無(wú)法完全治愈，一旦患病，對(duì)個(gè)人和家庭來(lái)說(shuō)都會(huì)帶來(lái)很多不便。

生活中，我們可以做些什么，來(lái)預(yù)防老年癡呆的發(fā)生，讓自己過(guò)上有尊嚴(yán)的老年生活呢？四個(gè)壞習(xí)慣，加速大腦衰老老年癡呆的發(fā)生往往是基因、生活方式和環(huán)境因素共同作用的結(jié)果。年齡、家族史等因素是我們無(wú)法改變的，但有一些不健康的生活方式和飲食習(xí)慣，同樣是老年癡呆的“催化劑”，這些是我們可以盡量避免的。

01睡眠不足

睡眠不足是認(rèn)知障礙的一個(gè)獨(dú)立危險(xiǎn)因素，睡眠有助于清理大腦產(chǎn)生的廢物和記憶加強(qiáng)。有熬夜壞習(xí)慣的朋友一定要早點(diǎn)改掉，養(yǎng)成固定時(shí)間睡覺(jué)的習(xí)慣。有睡眠問(wèn)題，經(jīng)常失眠、睡眠質(zhì)量低的人最好及早進(jìn)行調(diào)理，老年人每天要至少保證6小時(shí)的睡眠。

02高糖飲食

糖分入太多，會(huì)導(dǎo)致反復(fù)的糖水平的上升，造成神經(jīng)細(xì)胞功能的不穩(wěn)定，加速大腦的老化。

03抽煙

中有大量可溶性的有害物質(zhì)，會(huì)通過(guò)肺泡進(jìn)入大腦，大量殺死神經(jīng)細(xì)胞。

04重金屬元素?cái)z入過(guò)多

鋁元素是導(dǎo)致認(rèn)知障礙，誘發(fā)老年癡呆的元兇之一。

日常食物中攝入的鋁元素，主要來(lái)自食品添加劑，比如明礬、泡打粉等含有鋁元素。有些商家為了食物的口感，會(huì)有添加劑超標(biāo)的問(wèn)題。

維生素C是去除人體內(nèi)鋁元素最好的營(yíng)養(yǎng)素，平時(shí)可以多攝入富含維生素C的食物。

維生素C含量前10蔬菜榜

大腦最愛(ài)的食物別錯(cuò)過(guò)

膽堿是預(yù)防、延緩老年癡呆的重要物質(zhì)，人體所需的外源性膽堿90%是由卵磷脂提供。

我們可以常吃一些富含卵磷脂的食物，補(bǔ)腦健腦。

01鵪鶉蛋

雞蛋中就含有豐富的卵磷脂，尤其是蛋黃，建議老年朋友每天吃一個(gè)完整的蛋。

還可以經(jīng)常吃一些鵪鶉蛋替換雞蛋，鵪鶉蛋中的卵磷脂含量是雞蛋的4倍，而且含有更多的維生素，膽固醇卻比雞蛋低，可以健腦、提高記憶力，尤其適合擔(dān)心雞蛋膽固醇高的朋友們。

02蠶豆

蠶豆不僅含有磷脂和豐富的膽堿，還富含鈣鋅錳等元素，對(duì)滋養(yǎng)神經(jīng)和腦細(xì)胞很有好處。

同時(shí)它高蛋白、低脂肪，不會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān)?，F(xiàn)在正是新鮮的蠶豆上市的季節(jié)，大家可以經(jīng)常吃一些。

03黃花菜

黃花菜含有豐富的卵磷脂，還富含鈣、鉀、胡蘿卜素、膳食纖維等。不僅是健腦菜，還是控壓菜、通便菜。

04大豆

大豆里面也富含卵磷脂，根據(jù)食物成分表的檢測(cè)值顯示，大豆做成豆皮后，其卵磷脂的含量是最高的。然而打成豆?jié){，其含量反而是降低的。

早晚一勺，養(yǎng)生益智

中醫(yī)認(rèn)為，髓?！?也就是腦，為元神之府，主生命活動(dòng)，髓海充盈，就能耳聰目明、頭腦靈活、精神飽滿；如果髓海失養(yǎng)，輕則健忘，重則血管性癡呆！

腎主骨生髓，它如果出現(xiàn)了虧損，一些精華物質(zhì)無(wú)法很好的供給大腦，就會(huì)出現(xiàn)髓虧健忘的情況，從而影響大腦功能。

所以可以通過(guò)補(bǔ)腎益精，榮養(yǎng)髓海來(lái)達(dá)到健腦的目的。

枸杞肝腎同補(bǔ)，還能明目，補(bǔ)益作用非常溫和，是中老年人的補(bǔ)益佳品。把枸杞熬制成膏方，名為“金髓煎”，益腎補(bǔ)髓的作用更好，緩緩補(bǔ)之，長(zhǎng)效且平和。

1、取紅熟的枸杞子去蒂、清潔。

2、倒入米酒浸泡，密封保存15天，放置在陰涼處。

3、過(guò)濾，取枸杞子研磨爛，然后以細(xì)布濾過(guò)，去滓不用。

4、將浸藥的酒和濾過(guò)的枸杞汁混合攪勻，在砂鍋內(nèi)慢火熬成膏，不停攪拌，直到成滴狀即可。

5、膏成后，用20～30ml沖水服用，早晚各1次。

功效：有填精補(bǔ)髓、養(yǎng)肝益腎、聰耳明目、延年益壽的功效，是老人養(yǎng)生益智的常食之物。

（養(yǎng)生廚房官微）