菜花炒肉的最正確做法;菜花炒肉怎么做好吃又簡單竅門

By Alisonyiul

• 有機花菜 200克
• 前腿肉 300克
• 青椒 1個
• 食鹽 適量
• 干辣椒 適量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 大蔥 少許
• 蒜 1瓣

1、將肉清洗后切片，倒入姜蔥料酒進行腌制去味

2、花菜洗凈濾水，起鍋倒油，油熱后放入姜蒜與花菜一起進行翻炒，并加適量水和少許鹽蓋上鍋蓋煮熟(大概2分鐘左右，煮太久花菜容易軟)撈出

3、將腌制后肉片里面多余的水倒掉，并放入適量生抽老抽淀粉混合均勻

4、鍋燒熱后放油，下肉片進行翻炒，然后加入青椒，干辣椒，老抽，鹽一同翻炒，最后加入花菜混合均勻起鍋

5、裝盤后就能吃啦

花菜不要煮太久，否則就不脆啦

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