麻油雞的功效和作用;麻油雞的制作方法與配料

麻油雞是坐月子必吃的月子餐，滋陰補血，驅寒補祛濕。

By 俊媽de小食光

• 雞腿肉 2只
• 老姜 1塊
• 枸杞 適量
• 黑芝麻油 適量
• 輕鹽醬油 1勺
• 甜酒糟 小半碗

1、如圖所示；將所有食材全部準備好，來個大合集

2、如圖所示；用個小碗裝上小半碗甜酒糟

3、如圖所示；鍋里倒入黑芝麻油

4、如圖所示；放入姜片煎香

5、如圖所示；加入雞塊

6、如圖所示；雞塊煎出雞油

7、如圖所示；加入水，加一勺醬油。

8、如圖所示；撇去浮沫

9、如圖所示；加入甜酒糟、枸杞

10、如圖所示；大火煮開即可

11、裝入砂鍋即可

甜酒糟酒味很輕的那種喲，大約在8/10度樣子。

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