蘿卜牛腩煲湯的做法大全-蘿卜牛腩煲湯怎么做

By NZmom

• 牛腩 300克
• 白蘿卜 1個

1、準備食材

2、牛腩冷水下鍋，去腥三件套姜蔥料酒焯水2分鐘

3、撇去浮沫，撈出瀝水

4、倒入砂鍋中，加入熱開水

5、先煲40分鐘

6、秋冬天的白蘿卜最好味，和牛腩是絕配

7、一分為四，切塊

8、少許油，3片姜，倒入蘿卜

9、炒至透明，這一步可去蘿卜的生澀味

10、接著加入牛腩中

11、繼續煮10-15分鐘，蘿卜軟爛即可

12、鹽，胡椒粉調味，蔥花枸杞增色增香

13、熱乎乎的冬日暖食

1.調節病后體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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