辣子雞的用料詳解-辣子雞 配料

愛吃辣的朋友們有口福了！ 這次朱莉教大家做一道在辣味界鼎鼎有名的川菜——辣子雞。 菜品色澤棕紅油亮、 味道麻辣香脆， 一口一塊超適合下酒~ 無辣不歡的小伙伴們快學起來！ 【更多精彩 微博@朱莉生活日記|微信 朱莉生活日記】

By 朱莉生活日記 【豆果美食官方認證達人】

• 雞腿肉
• 干辣椒
• 干花椒
• 白芝麻
• 白糖
• 食鹽
• 料酒
• 蔥花
• 蒜片
• 香油
• 醬油
• 姜片

1、把雞腿洗凈，切成小丁。

2、放料酒、生抽、鹽、姜末、五香粉腌制10分鐘，讓雞肉充分入味。

3、鍋內倒入足量的油，燒熱后，放入雞腿丁，炸至金黃撈出。

4、將干紅辣椒用剪刀剪成段。

5、鍋里留油，加入蒜末，花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味。

6、最后倒入雞塊翻炒，加入少許白糖調味，撒上一把白芝麻，香噴噴的辣子雞這就做好了！

7、將做好的辣子雞從鍋中盛出，就可以開吃啦，夠辣夠滋味！

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