蜂蜜蛋糕的制作方法和步驟(蜂蜜蛋糕的制作過程)
閑暇的周末時(shí)光，為家人做一份可口的美食讓自己靜下來的同時(shí)滿足家人們的味蕾也是一份別樣的幸福。今天給大家?guī)淼氖欠涿奂埍案?希望你能喜歡
By 豆粉4434883681
- 雞蛋 3個(gè)
- 牛奶 35g
- 色拉油 20g
- 蜂蜜 10g
- 低筋面粉 60g
- 白砂糖 25g
- 白醋 3---5滴
1、分離蛋清 蛋黃 蛋清里加幾滴白醋開始打發(fā)
2、白糖分三次放入，打發(fā)到能有倒勾即可
3、將色拉油 牛奶 蜂蜜 面粉（過篩更加細(xì)膩）全部放入蛋黃攪拌均勻即可
4、將打發(fā)的蛋清分三次與蛋黃液攪拌均勻（攪拌一定要注意不能轉(zhuǎn)圈 只能用炒菜翻法攪拌 不然消泡后做出的蛋糕不蓬松）
5、裝入模具
6、烤箱先上火160 下火150預(yù)熱10分鐘，然后烤30分鐘就可以出爐了
7、成品出爐
在蛋清里也可以加入檸檬 ，白醋和檸檬都是去除蛋醒味的，如果想吃其它口味如棗泥蛋糕等配料直接加蛋黃液里就可以了
1.健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋是不少長壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時(shí)須提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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