全國(guó)最大的黃鱔養(yǎng)殖基地_黃鱔養(yǎng)殖地區(qū)

極目新聞?dòng)浾?黃志剛

攝影：極目新聞?dòng)浾?黃志剛

視頻剪輯 黃志剛

“均價(jià)36.8元，成交量53280斤。”9月23日，中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)當(dāng)天，在“中國(guó)黃鱔之都”的湖北仙桃，全國(guó)最大的黃鱔產(chǎn)地貿(mào)易市場(chǎng)——張溝鎮(zhèn)先鋒黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)舉行開秤儀式，現(xiàn)場(chǎng)的大屏幕上顯示著當(dāng)日黃鱔的均價(jià)和成交量。

仙桃市張溝鎮(zhèn)先鋒黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)開秤儀式現(xiàn)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行項(xiàng)目簽約

國(guó)家發(fā)改委網(wǎng)站實(shí)時(shí)顯示中價(jià)?仙桃黃鱔價(jià)格指數(shù)（EPI）

張溝鎮(zhèn)作為“中國(guó)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔第一鎮(zhèn)”，以“中國(guó)養(yǎng)鱔第一村”的先鋒村為代表，經(jīng)歷了從黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖、人工繁育技術(shù)的探索到黃鱔交易市場(chǎng)的培育，再到黃鱔全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，正邁向高質(zhì)量發(fā)展階段。開秤儀式現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了由國(guó)家發(fā)改委編制的中價(jià)?仙桃黃鱔價(jià)格指數(shù)（EPI），這意味著，先鋒村黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)的交易價(jià)格將直接影響全國(guó)黃鱔市場(chǎng)的基準(zhǔn)價(jià)格，成為全國(guó)黃鱔價(jià)格走勢(shì)的“風(fēng)向標(biāo)”。

豐收節(jié)開秤，為全國(guó)黃鱔市場(chǎng)“定價(jià)”

仙桃市張溝鎮(zhèn)先鋒村村民用歌聲表達(dá)豐收的喜悅

金秋時(shí)節(jié)的張溝鎮(zhèn)，稻田的網(wǎng)箱洋溢著豐收的喜悅。在農(nóng)民豐收節(jié)當(dāng)天，極目新聞?dòng)浾哐刂蓛粽麧嵉耐ù骞?，?lái)到先鋒村。

秋分時(shí)節(jié)，先鋒村村民臉上洋溢著喜悅。盡管今年經(jīng)歷嚴(yán)重干旱，影響了黃鱔幼苗的投放，但當(dāng)?shù)馗骷?jí)黨委帶領(lǐng)養(yǎng)殖戶打井取水，減緩了干旱對(duì)黃鱔養(yǎng)殖的影響，但從正式開市前幾天的走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)攸S鱔養(yǎng)殖戶的反響好于往年同期水平，這為今年的黃鱔養(yǎng)殖業(yè)定下了豐收的基調(diào)。

當(dāng)天，開秤儀式現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置在先鋒黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)門口?，F(xiàn)場(chǎng)彩旗飄飄，養(yǎng)殖戶、科研專家、行業(yè)技術(shù)人員等齊聚一堂，村民身著盛裝舞龍燈和獅子，用傳統(tǒng)民俗活動(dòng)歡慶豐收。

仙桃市張溝鎮(zhèn)先鋒黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)鳴鑼開市

“開秤！”一聲銅鑼敲響，當(dāng)日凌晨剛捕撈上市的鮮活黃鱔正式開市交易。“103.4斤，單價(jià)36.8元，總共3805元。”養(yǎng)殖戶劉永伍搶下“頭彩”，完成第一筆交易，臉上難掩興奮?！敖衲暧质莻€(gè)豐收年，產(chǎn)量?jī)r(jià)格均可觀?！?/p>

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，仙桃市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人公布了國(guó)家發(fā)改委通報(bào)的中價(jià)·仙桃黃鱔價(jià)格指數(shù)（EPI），并為黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)開市定價(jià)。大屏幕上，實(shí)時(shí)顯示當(dāng)日黃鱔的均價(jià)和成交量?！熬鶅r(jià)36.8元，成交量53280斤。”

中價(jià)，是國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心編制價(jià)格指數(shù)系列的稱謂，在研判價(jià)格形勢(shì)、引導(dǎo)市場(chǎng)預(yù)期等方面發(fā)揮著重要作用。

中價(jià)·仙桃黃鱔價(jià)格指數(shù)（EPI），由國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心和仙桃市發(fā)展改革委共同編制發(fā)布，旨在客觀反映仙桃市黃鱔批發(fā)和零售市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)，為國(guó)內(nèi)黃鱔產(chǎn)業(yè)從業(yè)者和市場(chǎng)消費(fèi)者提供重要價(jià)格信息，促進(jìn)市場(chǎng)交易平穩(wěn)有序和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

仙桃黃鱔產(chǎn)業(yè)輻射全國(guó)各地，先鋒村黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)作為全國(guó)最大的黃鱔交易市場(chǎng)，每天交易量占到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的三分之一。先鋒這里的價(jià)格早已成為業(yè)內(nèi)黃鱔定價(jià)的主要參考基準(zhǔn)、黃鱔價(jià)格走勢(shì)的“風(fēng)向標(biāo)”。

“通過(guò)不斷整合資源，積累數(shù)據(jù)，助推形成黃鱔的‘仙桃價(jià)格’。”仙桃市發(fā)改委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將進(jìn)一步提升仙桃黃鱔品牌的市場(chǎng)輻射力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。

延伸價(jià)值鏈，做好黃鱔三產(chǎn)融合文章

先鋒黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)，是目前全國(guó)最大的黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)，也是先鋒黃鱔產(chǎn)業(yè)20多年發(fā)展的一個(gè)縮影。該市場(chǎng)始建于2005年，經(jīng)歷4次改擴(kuò)建搬遷，2020年進(jìn)行了改造提升，占地40畝，主交易區(qū)6000多平方米，擁有1棟結(jié)算大樓和44間商鋪。

按照“旺季賣黃鱔、淡季賣藕帶”模式，去年市場(chǎng)交易額達(dá)6.6億元，帶動(dòng)了本村及周邊村300多人就業(yè)，每年可為村集體帶來(lái)近300萬(wàn)元收入。

“最高峰這里每天將有超過(guò)40萬(wàn)斤黃鱔發(fā)售到全國(guó)乃至海外?！毕蠕h村黨支部書記、村委會(huì)主任朱傳寶說(shuō)，除了傳統(tǒng)的黃鱔養(yǎng)殖和交易，當(dāng)?shù)卣谂嘤S鱔的全產(chǎn)業(yè)鏈，向高附加值要效益。

開秤儀式現(xiàn)場(chǎng)，朱傳寶發(fā)布了黃鱔產(chǎn)業(yè)年度發(fā)展報(bào)告。目前，張溝全鎮(zhèn)有養(yǎng)殖面積5萬(wàn)畝、100萬(wàn)口網(wǎng)箱，產(chǎn)值30億元，全鎮(zhèn)70%的農(nóng)業(yè)人口從事黃鱔產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。

一條黃鱔，帶來(lái)鄉(xiāng)村蝶變。先鋒村是全國(guó)網(wǎng)箱養(yǎng)鱔發(fā)源地，而這個(gè)探索要從2000年說(shuō)起。時(shí)任先鋒村黨支部書記陳江啟，當(dāng)時(shí)帶頭在養(yǎng)殖池塘里懸掛了60口網(wǎng)箱，試行“無(wú)土網(wǎng)箱養(yǎng)殖”一舉成功，自此拉開了張溝鎮(zhèn)、仙桃市乃至湖北省養(yǎng)鱔產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的序幕，形成了全國(guó)養(yǎng)鱔看湖北、湖北養(yǎng)鱔看張溝、張溝養(yǎng)鱔看先鋒的口碑效應(yīng)。

去年，仙桃市委提出，建設(shè)30公里黃鱔產(chǎn)業(yè)示范帶，加快打造百億級(jí)產(chǎn)業(yè)。張溝再次勇當(dāng)“先鋒”，打造黃鱔產(chǎn)業(yè)第一鎮(zhèn)。目前張溝黃鱔已初步形成集苗種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、交易物流、養(yǎng)殖材料生產(chǎn)、飼料加工、產(chǎn)品開發(fā)、文化旅游于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。

開秤儀式現(xiàn)場(chǎng)還宣布，“仙桃黃鱔”地理標(biāo)識(shí)申報(bào)成功?，F(xiàn)場(chǎng)涵蓋黃鱔深加工、稻鱔共育、鱔螺套養(yǎng)等校企合作、鱔魚出口、網(wǎng)箱采購(gòu)以及銀企合作等17個(gè)項(xiàng)目簽約。

黃鱔開袋即食研發(fā)、粘液綜合利用、稻鱔共育綜合種養(yǎng)、黃鱔出口項(xiàng)目……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一批涵蓋黃鱔繁育、養(yǎng)殖、加工全產(chǎn)業(yè)鏈的新技術(shù)、新成果紛紛亮相，行業(yè)專家云集，與廣大養(yǎng)殖戶面對(duì)面交流互動(dòng)。

“村里組織養(yǎng)殖戶打下1200多口機(jī)井，抽水降溫，給黃鱔住上‘空調(diào)房’?！睙狒[的開秤儀式現(xiàn)場(chǎng)，朱傳寶感慨萬(wàn)千。他說(shuō)，今年先鋒村克服旱災(zāi)影響，黃鱔大獲豐收，產(chǎn)量比去年增加了30%左右?！斑@樣的豐收年，值得慶祝！”

開發(fā)“鱔”食品，提升品牌美譽(yù)度

經(jīng)過(guò)30多年發(fā)展，目前，先鋒村已實(shí)現(xiàn)全村養(yǎng)鱔，黃鱔養(yǎng)殖面積達(dá)4500畝，占全村耕地面積93%以上。去年，先鋒村實(shí)現(xiàn)農(nóng)民年人均純收入達(dá)6萬(wàn)元，村集體經(jīng)濟(jì)收入280余萬(wàn)元。

仙桃市張溝鎮(zhèn)先鋒村黃鱔養(yǎng)殖基地鳥瞰

先鋒村黃鱔交易量大，黃鱔賣到了全國(guó)各地，如何確保黃鱔品質(zhì)，提升張溝黃鱔品牌？為此，先鋒黃鱔貿(mào)易市場(chǎng)今年還新建了黃鱔檢測(cè)中心。

在交易時(shí)節(jié)，技術(shù)人員每天對(duì)進(jìn)入大市場(chǎng)的黃鱔、泥鰍等水產(chǎn)品進(jìn)行快速抽檢并留樣備查，檢測(cè)結(jié)果當(dāng)日進(jìn)行公示，并發(fā)放檢測(cè)合格單，一旦發(fā)現(xiàn)超標(biāo)品種立即攔停并報(bào)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，確保不讓一條問(wèn)題魚流向市場(chǎng)，以數(shù)字化平臺(tái)實(shí)現(xiàn)全過(guò)程質(zhì)量可追溯。

近年來(lái)，仙桃市還在先鋒村設(shè)立了黃鱔養(yǎng)殖示范帶項(xiàng)目，探索零排放圈養(yǎng)技術(shù)等生態(tài)養(yǎng)殖新模式，先后投入3000多萬(wàn)元全域建設(shè)尾水處理設(shè)施，開展養(yǎng)殖尾水處理；加強(qiáng)與科研院所合作，不斷實(shí)現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新，在全國(guó)率先實(shí)現(xiàn)全人工工廠化種苗繁育；引入信息平臺(tái)，將數(shù)字化、智能化技術(shù)運(yùn)用于養(yǎng)殖中，讓養(yǎng)殖過(guò)程透明、可追溯。

得益于優(yōu)質(zhì)、安全的黃鱔原材料，仙桃市還積極延伸鱔魚產(chǎn)業(yè)鏈，先后開發(fā)出開袋即食的鱔魚粉、鱔魚片等速食產(chǎn)品，以及只需加熱的預(yù)制菜產(chǎn)品，正在研究鱔魚膨化食品。

與此同時(shí)，張溝鎮(zhèn)還邀多位中國(guó)烹飪大師合作開發(fā)展示了各式各樣的黃鱔菜肴，總數(shù)過(guò)百，稱為“百鱔宴”，并將大師們烹飪的鱔魚美食精心制作成模型陳列展示，加深游客對(duì)黃鱔菜品的認(rèn)知和對(duì)鱔食文化的了解。

在先鋒村的鱔食館中，當(dāng)?shù)孛磕赀€會(huì)舉辦黃鱔美食烹飪大賽、技能比武、培訓(xùn)課堂，形成了競(jìng)相研制黃鱔美食的風(fēng)潮。

通過(guò)一系列的產(chǎn)業(yè)延伸舉措，一條小小的黃鱔正日益“游”向全產(chǎn)業(yè)鏈，“游”向全國(guó)，帶動(dòng)“中國(guó)黃鱔之都”揚(yáng)帆遠(yuǎn)航。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，截至2021年，仙桃市黃鱔產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值超過(guò)50億。

（來(lái)源：極目新聞）

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