五行蔬菜湯做法與功效,五行蔬菜湯材料

過完年，大魚大肉就會(huì)結(jié)束了嗎？

NO！

各個(gè)地方“老熱”才只是剛剛開始，例如，潮汕的 “游神”、湛江的“年例”，廣州的廣府廟會(huì)等等。

還有一大堆“油膩”的美食等著你呢！

“民以食為天”

吃就吃唄，可腸胃能受此重負(fù)么？

今天，小編給大家推薦一款“五行蔬菜湯”，據(jù)說對(duì)預(yù)防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著效果，常飲能“滋養(yǎng)五臟，強(qiáng)健身體”。

五行蔬菜湯，是日本人的根據(jù)中醫(yī)理論配伍出來的一道美食。它由牛蒡、白蘿卜、蘿卜青葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。

大約需要白蘿卜350g、白蘿卜葉170g、胡蘿卜150g、鮮牛蒡140g、干香菇2枚（根據(jù)喜好調(diào)整也可）。

五行五色五味強(qiáng)身體

青色的白蘿卜葉養(yǎng)肝

紅色的胡蘿卜養(yǎng)心

白色的白蘿卜養(yǎng)肺

黑色的香菇養(yǎng)腎

黃色的牛蒡養(yǎng)脾

中醫(yī)理論講究陰陽五行。“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提到，五行、五色、五味的搭配可起到滋養(yǎng)五臟，理氣消滯，調(diào)理陰陽，補(bǔ)腎益氣，固本培元的功效，對(duì)三高癥、便秘、失眠、白內(nèi)障、牛皮癬、婦科疾病、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。

因此，想延年益壽，常吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一，而五行蔬菜湯的處方正符合這個(gè)原理。

做法：

先把所有的食材洗干凈，然后切成塊狀的。開火放鍋加入適量的水，然后把食材一起放進(jìn)去。煮到沸騰以后關(guān)到小火在煮大約一個(gè)小時(shí)，煮到白蘿卜爛熟即可食用。

牛蒡子

【性味歸經(jīng)】辛、苦，寒。歸肺、胃經(jīng)。

【功效】疏散風(fēng)熱，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消腫。

【食忌】本品性寒，滑腸通便，氣虛便溏者慎用。

白蘿卜

【性味歸經(jīng)】性涼、味甘、辛；入胃、肺經(jīng)。

【功效】健胃消食、化痰止咳、清熱利尿、順氣寬中、生津解渴、解毒抗癌。

【食忌】氣虛體弱者不宜多食；虛喘氣短者忌食。

胡蘿卜

【性味歸經(jīng)】性平，味甘；入肺經(jīng)、脾經(jīng)。

【功效】健胃消食、養(yǎng)肝明目、解麻疹痘疹毒，補(bǔ)血、助發(fā)育。

【食忌】女性過多食用容易引起月經(jīng)異常，忌與酒同食。

香菇

【性味歸經(jīng)】性平、味甘；如脾經(jīng)、肝經(jīng)、胃經(jīng)。

【功效】益氣補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、清熱化痰。

【食忌】產(chǎn)后、痘疹后、病后均應(yīng)忌食，慢性瘙癢性皮膚病者忌食。

有人考證所謂的“五行蔬菜湯”早在上世紀(jì)末就曾風(fēng)靡日本，但經(jīng)日本科學(xué)家鑒定毫無功效。作為養(yǎng)生食療的五行蔬菜湯，符合中醫(yī)“五行生克制化”理論，不妨作為一道養(yǎng)生佳肴。如果硬把它吹噓為治療疾病甚或治愈癌癥的奇方妙藥，那就大錯(cuò)特錯(cuò)了。

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中國年

就要這個(gè)味兒！

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