泡雞爪的做法和配料、百香果泡雞爪的做法和配料

開胃小菜

By 朗卡

• 雞爪 1000克
• 檸檬 1個
• 洋蔥 1個
• 百香果 2個
• 蒜 10瓣
• 米醋 100克
• 生抽 100克
• 白糖 30克
• 鹽 6克
• 姜片 8片
• 料酒 20克

1、鳳爪洗凈，剪指甲

2、一個剁成兩塊

3、剁開是為了更容易入味

4、冷水下鍋，加入料酒和生姜幾片去味，燒開掠去浮沫，再煮八分鐘

5、煮好撈出倒入容器，冰鎮(zhèn)一下，這樣熱脹冷縮會讓口感更有彈性

6、處理調(diào)料，切開切碎

7、所有調(diào)料倒入容器拌勻

8、再倒入冰鎮(zhèn)過的鳳爪拌勻

9、密封冰箱冷藏一晚，上色后更入味。我這圖還沒腌夠時(shí)間

10、檸檬和百香果的味道刺激著味蕾，忍不住嘗了一塊，100昏！

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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