鱈魚(yú)的做法和吃法;鱈魚(yú)的做法和步驟

豆豉的風(fēng)味濃郁，用來(lái)燒菜十分美味。我家經(jīng)常用豆豉來(lái)燒肉、魚(yú)。味道都是棒棒的，做法也十分簡(jiǎn)單。鱈魚(yú)是從超市買(mǎi)的冷凍袋裝的，一塊塊都是切好的，拿回家化凍就能直接燒了，十分方便。兒子說(shuō)這菜太對(duì)他口味了，連米飯都多吃了一大碗。看到兒子這么愛(ài)吃，我心里別提有多開(kāi)心了。

這菜從準(zhǔn)備食材到端上餐桌，總共花了十五分鐘。是不是相當(dāng)快手呢？味道超贊顏值也高，如果您也愛(ài)吃魚(yú)，強(qiáng)烈推薦您也試試這道菜吧。只要照著做，就算是廚房小白，也能輕松搞定哦。上面撒的小蔥和小米辣只是點(diǎn)綴，不愛(ài)吃辣的朋友也可以不放。

看起來(lái)還挺有食欲的吧，趕緊買(mǎi)兩塊鱈魚(yú)親手來(lái)煎一煎吧。

鱈魚(yú)、豆豉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、蠔油、糖、小米椒

1、 蔥姜蒜分別切碎備用。鱈魚(yú)切成厚片。雞蛋打散備用。我買(mǎi)的是袋裝的冷凍鱈魚(yú)，直接用就可以了，不需要再切。

2、 鍋中熱油，下入姜蒜末，大火炒香。

3、 然后把姜蒜末用鍋鏟推至一旁。把鱈魚(yú)放入蛋液中，均勻地裹上一層蛋液。放入鍋中煎至雙面金黃。

4、 放入蔥花，倒入適量清水。剛?cè)氚滋恰⒘暇啤⑸椤⑾栍汀４蠡鹬蠓泻笫罩?/p>

5、 出鍋后撒上香蔥和小米椒點(diǎn)綴。

鱈魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，煎的時(shí)候要小心翻面，以免煎破就不好看了。