安陽(yáng)特產(chǎn)美食—安陽(yáng)特產(chǎn)美食排行榜

河南安陽(yáng)不僅風(fēng)景優(yōu)美，而且物產(chǎn)豐富，土特產(chǎn)很多，在源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史積淀里，安陽(yáng)自然也有其悠久的美食文化。今天小編就來(lái)分享河南安陽(yáng)最有名的六大特色美食，個(gè)個(gè)經(jīng)典美味，看看你吃過(guò)幾種？一起來(lái)看看吧。

一、道口燒雞

道口燒雞是聞名河南安陽(yáng)的特色美食，小編我好多年前出差時(shí)吃過(guò)一次，不要小瞧這燒雞，這可是我國(guó)著名的特產(chǎn)之一，道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，做法太繁瑣，小編已精簡(jiǎn)：雞洗干凈，抹蜂蜜，入烤箱，澆鹵汁，蔥姜蒜，香料秘方告訴大家：香味、草果、花椒、甘草、八角、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、小茴香，你們記住了嗎？

二、扁粉菜

每次小編我去安陽(yáng)，都會(huì)吃上一碗聞名安陽(yáng)的特色扁粉菜，再配上一元的蔥花餅，吃得開(kāi)開(kāi)心心、熱熱乎乎、飽飽噠！扁粉菜是以粉條為主，配上高湯熬煮，再加上青菜、豆腐、豬血等佐菜的安陽(yáng)特色早點(diǎn)。吃的時(shí)候一定要澆上一勺辣椒，在這個(gè)冷風(fēng)瑟瑟的寒冬早晨，吃上一碗油滾滾，香噴噴、辣乎乎的扁粉菜，那叫一個(gè)舒服！

三、粉漿飯

粉漿飯是聞名河南安陽(yáng)的特色美食，綠豆加工粉條殘留的余汁又名粉漿，是用綠豆加工粉皮粉條后殘留的余汁熬制而成的，雖然看起來(lái)像粥，但很開(kāi)胃，濃而不膩，一年四季都很適合食用，粉漿和小米、黃豆、花生米白菜用豬油熬制，再加以香油和香菜熬制而成，具有獨(dú)特的味道，吃了之后會(huì)感覺(jué)到口中呈現(xiàn)出不同的味道和感覺(jué)，酸香甜綿在口中回味無(wú)窮！

四、安陽(yáng)燴菜

燴菜是聞名河南安陽(yáng)的特色美食，僅限于安陽(yáng)的，和其它地方的做法都不一樣，安陽(yáng)燴菜的靈魂在于酥肉丸和皮渣，由白菜、粉條、皮渣、油過(guò)豆腐、肉塊等做成，油而不膩，再配上一碗米飯，回味無(wú)窮。是小編我的最愛(ài)了，因?yàn)椴粌H香甜可口，色香味美，而且做起來(lái)省時(shí)、省力，還不容易發(fā)涼，吃到肚里暖乎乎的。

五、三不沾

何為三不沾？一不沾匙，二不沾盤(pán)，三不沾牙。三不沾又名桂花蛋，是聞名河南安陽(yáng)地區(qū)的特色美食之一，相傳起源于清代。這道菜烹飪的要訣就是動(dòng)作快，從備料到炒制要經(jīng)歷幾百次的快速攪拌，才能使成品壯如凝脂，安陽(yáng)有此名吃，很多安陽(yáng)人卻反映沒(méi)有吃過(guò)！你吃過(guò)嗎？

六、皮渣

皮渣是聞名河南安陽(yáng)的特色美食，是用煮過(guò)的粉條和紅薯淀粉蒸出來(lái)的，配料有鹽 蔥姜蒜 大油蝦米等。它口感筋道、香而不膩！皮渣的吃法也很多樣化，炒著吃，做燴菜的時(shí)候吃，很經(jīng)典的吃法是先油炸一下，然后沾著蒜汁吃，真的很美味，小編我最喜歡切好的皮渣油煎，配上醬汁，焦焦脆脆的，真的是好吃得不得了！

以上就是小編分享的河南安陽(yáng)最有名的六大特色美食，個(gè)個(gè)經(jīng)典美味，看看你吃過(guò)幾種？記得留言評(píng)論哦，您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊，都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見(jiàn)！