洛陽(yáng)美食圖片(洛陽(yáng)美食圖片高清)

走，去洛陽(yáng)

說(shuō)起河南美食，很多外地吃貨可能會(huì)脫口而出“燴面胡辣湯”。其實(shí)中原飲食文化博大精深，河南各地都有自己獨(dú)特的風(fēng)味美食。如果你有機(jī)會(huì)去一趟洛陽(yáng)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，洛陽(yáng)的美食文化和洛陽(yáng)建都的歷史一樣，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從洛陽(yáng)水席到牛肉湯、驢肉湯、豆腐湯各種湯湯水水，再到近幾年火遍吃貨圈的馬坡燒烤，總有一樣能夠滿足你的味蕾。趁著這個(gè)十一假期剛剛開(kāi)始，咱們抽空去洛陽(yáng)走一趟如何？

01.

雞絲餛飩

在洛陽(yáng)市馬路街附近的這家小店，別看賣(mài)的就是一碗很常見(jiàn)的餛飩，卻是不少洛陽(yáng)吃貨從小吃到大的美食。煮好的餛飩晶瑩透亮，吃上一口，餛飩皮筋筋的很有嚼勁，餡料鮮美，湯頭酸辣，搭配手撕雞絲和蛋皮絲吃起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮。

▲南街雞絲餛飩：洛陽(yáng)市金業(yè)路和馬路街交叉口向西300米路南（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

02.

烤小肉串

說(shuō)起這家店，很有意思。中間停業(yè)了一年多，有吃貨饞這一口，干脆直接跑到人家家里吃。小店主打烤小串，有羊肉串、牛板筋等，都是論把賣(mài)，羊肉串吃起來(lái)干香入味兒。還有一個(gè)更特別的，鮮牛里脊肉冷藏排酸后，直接生肉串蘸芥末吃，那味道，鮮嫩上頭！

▲孬蛋小肉串：洛陽(yáng)市澗西區(qū)樂(lè)山路和銀川路交叉口向北100米路東（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

03.

牛肉粉湯

這碗湯，被當(dāng)?shù)匾恍├削曳Q為洛陽(yáng)第八湯，想喝還得出城區(qū)直奔伊川才行。上好的牛肉長(zhǎng)時(shí)間燉煮后熬出一鍋原湯，不放鹽、不放菜、不放辣椒，直接喝就是老吃家嘴里的甜牛肉湯。加入粉條、海帶、牛肉片等后形似燴菜，就是味道濃郁的牛肉粉湯了。

▲東關(guān)小碗牛肉湯：洛陽(yáng)市伊川縣酒城北路和商都路交叉口向南20米路西（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

04.

偃師肉合

偃師距離洛陽(yáng)市區(qū)幾十公里，原以為偃師當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)一樣嗜湯如命，沒(méi)想到當(dāng)?shù)爻载浿v：“在偃師，喝湯是其次，吃肉合才是排在第一位的。”薄脆的餅殼下，餡料塞得滿滿當(dāng)當(dāng)。咬上一口，餅皮酥脆、黃瓜清爽、豬頭肉筋香，在辣椒油和蒜汁的猛烈攻勢(shì)下，舌尖體驗(yàn)達(dá)到了峰值。

▲顧縣張記肉合店：洛陽(yáng)市偃師區(qū)健民巷和槐化路交叉口向北（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

05.

小碗湯

小碗湯，是洛陽(yáng)新安的特色美食，更特別的是它要放在中午喝。原因嘛，一是它用料多做出來(lái)比較稠；二是它味道酸辣，特別開(kāi)胃，放在中午喝更得勁。做好的小碗湯湯汁濃稠，木耳絲、千張絲、韭菜等食材帶來(lái)了豐富的口感。味道酸酸辣辣的，回味中能吃出胡椒的香氣。

▲鳴放風(fēng)味山莊：洛陽(yáng)市新安縣磁澗鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府對(duì)面（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

06.

香敏水席

來(lái)洛陽(yáng)不吃一頓水席，那怎么說(shuō)得過(guò)去！位于馬坡附近的這家館子，已經(jīng)干了很多年，主打水席，是當(dāng)?shù)卮蠖喑载浘鄄偷氖走x地之一。連湯肉片入口滑嫩、味道酸辣開(kāi)胃；焦炸丸子炸的金黃，直接吃焦焦脆脆的，在湯里一燴就吸滿了湯汁，外軟內(nèi)筋。

▲馬坡香敏水席：洛陽(yáng)市瀍河區(qū)馬坡村馬坡小學(xué)北側(cè)（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

07.

驢肉湯

藏在當(dāng)?shù)匾惶?hào)社區(qū)附近的這家驢肉湯館，每天清晨，就有不少居民過(guò)來(lái)喝湯。他們講，喝驢肉湯一定得放辣椒油。店內(nèi)用驢油熬制的辣椒油，一勺下去就給湯頭增色不少。搭配驢肉湯吃的餅，因?yàn)樾螤钕裥锥妹鬃语灐ｏ炂に种苯映裕炐拒浥轀取?/p>

▲洛陽(yáng)鄧記驢肉全國(guó)總店：洛陽(yáng)市偃師區(qū)首陽(yáng)新區(qū)首陽(yáng)一號(hào)社區(qū)310商鋪（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

08.

八碗四

八碗四，是偃師很有特色的宴席。八碗四是由八個(gè)用碗盛裝的熱菜和四道涼菜組成，沒(méi)有固定的搭配。八道熱菜大多都是以豬肉為原料制作的扣碗，比如紅燒肉、大松肉等，俗稱八大碗。而涼菜多為蓮菜、木耳等。吃起來(lái)各有各的滋味，還有一種久違的兒時(shí)吃席的喜悅感。

▲豫園八大碗：洛陽(yáng)市偃師區(qū)龐村鎮(zhèn)東龐村衛(wèi)生院對(duì)面村內(nèi)50米（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

09.

馬坡燒烤

從《人生一串》里火起來(lái)的馬坡燒烤，是不少吃貨吃露天燒烤的圣地。馬坡高老四羊骨頭燒烤，眉條筋料香味十足，越嚼越香；羊排外層烤的焦焦的，香和嫩是最大的感受，但是鮮味過(guò)后就有甜味涌上了舌尖；二旦燒烤的烤魚(yú)，魚(yú)皮焦香、魚(yú)肉軟嫩；如果要去，一定要等到晚上哦，白天基本都不出攤。

▲馬坡燒烤：洛陽(yáng)市瀍河區(qū)沐霖路（點(diǎn)擊導(dǎo)航）

打卡洛陽(yáng)美食

十一小長(zhǎng)假轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過(guò)去兩天，如果你還沒(méi)有規(guī)劃好行程，不妨收起這份攻略，帶著家人，到洛陽(yáng)這座老城里去走一走逛一逛，感受城市魅力的同時(shí)，讓美食給你的這個(gè)假期增添一份別樣的美味記憶吧！