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“哎呀，我怎么又胖啦！”一站上電子秤，小美就發(fā)出了一聲尖叫。小美是一個(gè)愛美的姑娘，特別在意自己的體重，每個(gè)星期都要上電子秤稱一稱，看看自己是不是胖了。

只見秤上的數(shù)字赫然顯示著45kg，而小美的身高是163cm。小美真的胖嗎？BMI指數(shù)告訴你，胖不胖并不是只由體重決定，還要考慮身高的因素。

BMI指數(shù)也叫體質(zhì)指數(shù)，是一種判斷一個(gè)人胖瘦的工具，適用于所有18-65歲的成年人。計(jì)算一個(gè)人的BMI指數(shù)需要兩個(gè)指標(biāo)，分別是身高和體重。

BM指數(shù)的計(jì)算公式也很簡(jiǎn)單，以千克為單位取體重的數(shù)據(jù)，再以米為單位取身高的數(shù)據(jù)，用體重除以身高的平方，就可以得到。

用公式表示就是：體質(zhì)指數(shù)(BMI)=體重(kg)/身高 (m)^2，例如小美的BMI指數(shù)=45（kg）/1.63（m）^2=16.9。

如果一個(gè)成年人的BMI指數(shù)小于18.5，則體重過輕；BMI指數(shù)在18.5-23.9間為正常體重；BMI指數(shù)在24-27.9間則為超重；BMI指數(shù)超過28就意味著肥胖。

一個(gè)人體重過輕或者肥胖，都將導(dǎo)致患病幾率大大提高。因此，千萬(wàn)不要以為“瘦”就一定是件好事。小美身高163cm，體重才45kg，BMI指數(shù)低于18.5，不要說與胖無緣，甚至已經(jīng)符合體重過輕的標(biāo)準(zhǔn)。

那么一名身高一米六的女性與一名身高一米七的男性體重為多少才正常呢？

代入BMI指數(shù)進(jìn)行計(jì)算，可以得出，身高一米七的男性體重在53.5kg-69kg間屬于正常，身高一米六女性體重在47.4kg-61.2kg之間屬于正常。

如果經(jīng)過BMI指數(shù)計(jì)算之后，發(fā)現(xiàn)自己處于超重或者肥胖的區(qū)間，想要減肥，應(yīng)該怎么做？首先需要明白，減肥并不等于拒絕脂肪。

在人體組織和細(xì)胞中，脂肪是重要組成成分，為一切生理活動(dòng)存儲(chǔ)和供應(yīng)能量。脂肪還可以緩沖外界造成的壓力，起到保護(hù)內(nèi)臟的作用。

除此之外，脂肪就像一層暖和的小棉被，可以維持人體的體溫。可以說，脂肪時(shí)時(shí)刻刻“守護(hù)”著人體，維持人體正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，即便減肥，合理地選擇脂類食物攝入仍舊非常重要。

那么，哪些脂類食物是“不能不吃”的呢？對(duì)于人體而言，因?yàn)橄喈?dāng)一部分多不飽和脂肪酸人體無法合成，所以必須要通過吃含有多不飽和脂肪酸的脂類食物獲取。

而大豆油、芝麻油、玉米油、橄欖油等植物油則是最好的補(bǔ)充來源。在烹飪的時(shí)候，選擇這類植物油進(jìn)行調(diào)和使用，是增加人體必需脂肪酸的攝入的好方法。

此外，堅(jiān)果中所含有的亞油酸，是多不飽和脂肪酸中的一種，因此適當(dāng)攝入堅(jiān)果也是可以的。

肉類也是許多人減肥路上的一大“絆腳石”。美味固然誘人，但健康同樣重要。挑對(duì)合適的肉類，美味與健康就可以雙贏。

比起牛肉、牛肉，雞肉更適合減肥的人吃，因?yàn)?/span>雞肉不僅含有較多的不飽和脂肪酸，還富含維生素B6等多種維生素以及鐵、磷等礦物質(zhì)元素，有益于于人體健康。

魚肉同樣是一種優(yōu)質(zhì)的選擇。魚肉中含有的omega-3脂肪酸，不僅有益于降低膽固醇，還有助于降低心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

魚肉還含有豐富的蛋白質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且吃了不容易發(fā)胖。此外，瘦豬肉、兔肉等肉類也是不錯(cuò)的選擇。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任陳偉是減肥方面的專家，他表示，有三類食物是在減肥中最好少吃或者不吃的——分別是鹽、油、糖。

他解釋，如果吃太多鹽，不僅會(huì)促進(jìn)食欲導(dǎo)致吃得更多，還會(huì)引發(fā)水腫；而如甜點(diǎn)、餅干一類的高糖食物無疑容易引發(fā)肥胖；肥肉、葷油以及高脂的堅(jiān)果則應(yīng)該少吃。

盡量選擇同樣量的“低GI”的食物作為主食，即少吃白米飯、白饅頭等精制食物，多吃芋頭、全麥面條等粗糧。

減肥除了要“少吃”一些食物，還有一些食物是適合多吃的，比如玉米。玉米中含有較多纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘。

并且玉米含有的脂肪很少，即使多吃一點(diǎn)也不容易發(fā)胖。在選擇水果上，應(yīng)減少吃西瓜、榴蓮等高糖分、高熱量的水果，而可以多吃蘋果。

蘋果吃起來雖然甜，但它本身含有的熱量并不高，蘋果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過腸道時(shí)還能帶走多余的油脂。

生活中，有很多人像文章開頭的小美一樣容易產(chǎn)生體重焦慮，但其實(shí)大可不必?fù)?dān)心，只要BMI指數(shù)在正常的范圍內(nèi)，體重就處在健康的狀態(tài)。

即使超重了也不必沮喪，只要堅(jiān)持合理飲食，勤加鍛煉，也可以讓體重恢復(fù)到健康狀態(tài)。

參考資料：

[1] 《減肥就是不吃脂肪？這些食物一定要吃》.人民網(wǎng).2020-08-05

[2]《“一胖生百病”中國(guó)式肥胖有兩大特點(diǎn)，減肥記住三原則》.健康時(shí)報(bào).2020-06-11

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