北京陽(yáng)光健康商品城-北京陽(yáng)光健康商品城搬到哪了

記者從昌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，2023年，昌平新增130家北京市品質(zhì)餐飲示范店，全區(qū)8328家在營(yíng)餐飲服務(wù)單位全部實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”。

在位于陽(yáng)坊鎮(zhèn)的陽(yáng)坊勝利飯店內(nèi)的就餐區(qū)，通過“明廚亮灶”顯示屏，廚房操作透明可見，消費(fèi)者在就餐過程中可以隨時(shí)清晰直觀地看到后廚工作人員洗菜、切菜、裝盤的全過程，一份份菜品很快準(zhǔn)備完成并端上消費(fèi)者的餐桌。“一邊吃，一邊看，陽(yáng)光、透明，我們吃得很放心。”一位消費(fèi)者在結(jié)賬的時(shí)候看著大屏幕感慨道。通過大屏幕把后廚展示在前廳，打破了“廚房重地、閑人免進(jìn)”的禁忌，也給了消費(fèi)者監(jiān)督的權(quán)利。

不僅如此，陽(yáng)坊勝利飯店還在店內(nèi)的食品安全信息公示欄上將食品經(jīng)營(yíng)許可證資質(zhì)、安全量化分級(jí)等級(jí)、從業(yè)人員健康證明以及主要食品原材料采購(gòu)來(lái)源、食品添加劑使用、餐廚垃圾處理等信息在顯著位置進(jìn)行全面公示，時(shí)刻接受消費(fèi)者的監(jiān)督。“為配合昌平區(qū)餐飲品質(zhì)提升工程，我們成立了品質(zhì)管理部，以月度為單位開展品控檢查，同時(shí)我們采用團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，選用內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的黑頭白羊肉，在整個(gè)切制、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)保證品質(zhì)始終如一。”陽(yáng)坊勝利飯店負(fù)責(zé)人表示，今年企業(yè)還將對(duì)后廚進(jìn)行升級(jí)改造，并派出多個(gè)質(zhì)檢小組對(duì)羊肉每一批次進(jìn)行品控監(jiān)管，讓顧客既吃到好的產(chǎn)品，也能體驗(yàn)到好的用餐感受。

近年來(lái)，昌平區(qū)全力推進(jìn)“陽(yáng)光餐飲”“明廚亮灶”工程在全區(qū)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。2023年，昌平新增130家北京市品質(zhì)餐飲示范店，全區(qū)8328家在營(yíng)餐飲服務(wù)單位全部實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”；13條食品安全示范街通過了市級(jí)的驗(yàn)收，均已掛牌；1000家社會(huì)餐飲獲評(píng)“北京市品質(zhì)餐飲示范店”稱號(hào)。下一步，計(jì)劃再創(chuàng)建140家品質(zhì)餐飲示范店。同時(shí)對(duì)已經(jīng)取得品質(zhì)餐飲示范店稱號(hào)的單位開展回頭看、現(xiàn)場(chǎng)核查等行動(dòng)，對(duì)不符合相關(guān)要求的餐飲單位進(jìn)行摘牌。