健康宴;健康宴席的標準

古有詩句“草色青青柳色黃，桃花歷亂李花香“，“羽衣仙女紛紛下，齊戴華陽玉道冠。”看著春日里嬌美的花朵，聞著醉人的花香，您想不想品嘗一下這屬于春天特有的美味，把整個春天裝進肚子里？

玉蘭花，清代《花鏡》中記載：“其(花)瓣擇洗清潔，拖面麻油煎食極佳，或蜜浸亦可。”

玉蘭花茶：雪梨1/2個、蘋果1/2個、甜瓜1/2個、干玉蘭花5g、玫瑰花5g、方糖適量，加入沸水，悶泡10分鐘后，可代茶飲用。

玉蘭花粥：玉蘭花1朵、大米、小米、蓮子適量、白糖適量。將大米、小米、蓮籽放在鍋里，加水一起煮；煮熟后，放入玉蘭鮮花。適量白糖即可。

酥炸玉蘭花：玉蘭花10朵、雞蛋2個。花瓣摘下，清水浸泡并洗凈；面粉、淀粉、雞蛋、胡椒粉和鹽放碗中；加適量清水攪拌均勻；將花瓣粘上面糊；鍋中放油，油七成熱時，放入粘了面糊的花瓣；炸至酥脆時撈出放廚房紙上，吸走部分油亦可食用。

桃花，據《國經本草》記載：“采新鮮桃花，浸酒，每日喝一些，可使容顏紅潤，艷美如桃花。”別忘了，這酒雖好，切不可貪杯哦。

桃花紅花茶：桃花、紅花各5g(藏紅花1g）方糖適量，加入沸水，悶泡10分鐘后，可代茶飲用。

桃花糕：桃花25朵、純牛奶一盒、藕粉、冰糖粉適量，把花瓣清洗干凈后撈出，.把桃花瓣和純牛奶一起放入料理機中，攪打成桃花奶汁，加入純藕粉，攪拌均勻，然后用小火煮至濃稠，倒入容器中，晾涼即凝固即可。

桃花美顏酒：桃花50朵，高粱酒500g，枸杞、白芷各5g，冰糖適量。把花瓣清洗干凈后撈出充分晾干，放入干凈容器，加入枸杞、白芷、冰糖，倒入高粱酒，密封。

春天在你眼前

讓你“唇唇”欲動

【作者：張寶芳 副主任醫師 陜西省寶雞市疾病預防控制中心】