自制奶茶健康嗎—自制奶茶有營養價值嗎

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天氣漸冷，最開心的事莫過于喝上一杯熱熱的奶茶。然而，市售的奶茶高糖高熱量，讓人“又愛又恨”。深圳市品質消費研究院開展的珍珠奶茶比較試驗結果顯示，10款珍珠奶茶一半屬于高糖飲料, 某品牌波霸奶茶總糖含量竟高達9.30g/100g，一杯的含糖量相當于13.5塊方糖量。

其實，傳統奶茶是一種用牛奶和紅茶搭配而成的健康飲品。十一假期，不妨跟著北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗學著做一杯美味又健康的奶茶。

自制傳統奶茶

用料：250ml牛奶、3-5g茶葉、250ml水。

制作方法：先將茶煮好，再加入牛奶小火燉煮一會兒，自行調入糖或蜂蜜即可飲用。

使用注意：傳統的奶茶是用紅茶沖泡，其實根據個人口味，綠茶、花茶等都能用來沖泡，還可以往里面添加姜、紅糖、大棗等食物，既保證營養，又經濟美味。

姜糖蘇葉奶茶

用料：生姜3g、蘇葉3g、紅茶3g、牛奶250ml、紅糖15g。

制作方法：將生姜、蘇葉洗凈，切絲，和紅茶一同放入茶杯中，加沸水沖泡5-10分鐘，去掉生姜、蘇葉和紅茶，倒入牛奶、紅糖調味即可。

使用注意：生姜、蘇葉有辛溫發散風寒的作用，牛奶、紅茶則有健脾暖胃的作用，作為飲品可以抵御外界寒邪，疏風散寒、暖胃解表。需要注意的是，素體陰虛或濕熱內蘊的人群不宜飲用。

新京報記者 劉旭

校對 柳寶慶