自制奶茶健康嗎—自制奶茶有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

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天氣漸冷，最開(kāi)心的事莫過(guò)于喝上一杯熱熱的奶茶。然而，市售的奶茶高糖高熱量，讓人“又愛(ài)又恨”。深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開(kāi)展的珍珠奶茶比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，10款珍珠奶茶一半屬于高糖飲料, 某品牌波霸奶茶總糖含量竟高達(dá)9.30g/100g，一杯的含糖量相當(dāng)于13.5塊方糖量。

其實(shí)，傳統(tǒng)奶茶是一種用牛奶和紅茶搭配而成的健康飲品。十一假期，不妨跟著北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師魏幗學(xué)著做一杯美味又健康的奶茶。

自制傳統(tǒng)奶茶

用料：250ml牛奶、3-5g茶葉、250ml水。

制作方法：先將茶煮好，再加入牛奶小火燉煮一會(huì)兒，自行調(diào)入糖或蜂蜜即可飲用。

使用注意：傳統(tǒng)的奶茶是用紅茶沖泡，其實(shí)根據(jù)個(gè)人口味，綠茶、花茶等都能用來(lái)沖泡，還可以往里面添加姜、紅糖、大棗等食物，既保證營(yíng)養(yǎng)，又經(jīng)濟(jì)美味。

姜糖蘇葉奶茶

用料：生姜3g、蘇葉3g、紅茶3g、牛奶250ml、紅糖15g。

制作方法：將生姜、蘇葉洗凈，切絲，和紅茶一同放入茶杯中，加沸水沖泡5-10分鐘，去掉生姜、蘇葉和紅茶，倒入牛奶、紅糖調(diào)味即可。

使用注意：生姜、蘇葉有辛溫發(fā)散風(fēng)寒的作用，牛奶、紅茶則有健脾暖胃的作用，作為飲品可以抵御外界寒邪，疏風(fēng)散寒、暖胃解表。需要注意的是，素體陰虛或濕熱內(nèi)蘊(yùn)的人群不宜飲用。

新京報(bào)記者 劉旭

校對(duì) 柳寶慶