國(guó)慶節(jié)假期即將結(jié)束，晚上趙老師請(qǐng)同學(xué)們吃飯，地點(diǎn)選在了新四中旁邊的北京烤鴨店里。

因?yàn)槎际悄贻p人，一上桌直接先點(diǎn)了兩份北京烤鴨，其他的喜歡吃啥自己點(diǎn)，反正是趙老師買(mǎi)單。

同學(xué)們也不客氣，趁著這個(gè)機(jī)會(huì)，好好的讓趙老師消費(fèi)一下，各種菜品先后上桌，啤酒，紅酒，果汁一樣不落，趙老師也是慷慨，想吃啥點(diǎn)啥，想喝啥隨便，過(guò)節(jié)嘛，圖個(gè)高興。

有位同學(xué)很會(huì)獻(xiàn)殷勤，拿起一塊薄餅，卷了片好的鴨子肉，直接遞給趙老師，嘴里還說(shuō)，“這北京烤鴨呀，是我的最愛(ài)，幾天不吃就饞它。”

趙老師說(shuō)你好好學(xué)習(xí)，明年高考考到北京去，就可以吃正宗的全聚德掛爐烤鴨了。

有同學(xué)說(shuō)，“不是有句廣告詞嗎，不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！趙老師您在北京讀的大學(xué)，給我們講講北京的好吃好玩的唄！”

趙老師抿了一口果汁，“說(shuō)起北京吃的，那咱先從全聚德掛爐烤鴨講起吧。”

“作為北京烤鴨的代表，全聚德是中華著名老字號(hào)，始建于清代同治三年（1864），制作的掛爐烤鴨系以果木為燃料，將鴨坯掛在特制的烤爐中明火烤制而成。全聚德掛爐烤鴨整套工藝由宰燙、制坯、烤制、片鴨4道工序31個(gè)環(huán)節(jié)組成，烤出的成鴨風(fēng)味醇香，健康安全，以皮層香酥、肉質(zhì)鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色而蜚聲中外。”

“還有啊，全聚德掛爐烤鴨技藝，2008年被國(guó)務(wù)院列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，還有京劇，北京皮影，抖空竹，河北梆子等，都被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。”

個(gè)高且瘦的張同學(xué)說(shuō)，“趙老師，抖空竹我在上看到過(guò)，一個(gè)老大爺，天天一大早在廣場(chǎng)的旗桿下玩這個(gè)，每天早晨上學(xué)路過(guò)，都能看見(jiàn)那個(gè)大爺呢，大爺空竹抖的那么好，說(shuō)不定是北京人呢！”

個(gè)子矮小的李偉說(shuō)，“趙老師，京劇我爺爺很喜歡聽(tīng)，天天拿著個(gè)收音機(jī)聽(tīng)京劇，沒(méi)想到京劇也是非遺啊。”

劉洋吃的滿嘴流油，用手擦擦嘴說(shuō)，“全聚德掛爐烤鴨技藝被列入非遺，這個(gè)趙老師要是不說(shuō)，我還真不知道呢！”

張同學(xué)笑著說(shuō)，“你個(gè)吃貨，就知道吃，回去以后好好補(bǔ)補(bǔ)這些知識(shí)啦，還說(shuō)要考到北京去，這些都不知道。”

趙老師意味深長(zhǎng)的說(shuō)，“北京，作為中國(guó)的首都，是一個(gè)擁有悠久歷史和豐富文化遺產(chǎn)的城市，等你們明年高考結(jié)束后，去看看吧，去看看故宮博物院，鳥(niǎo)巢，奧林匹克公園，水立方，一定會(huì)收獲滿滿的。”

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