驢打滾、糖葫蘆大家都吃過，可未必所有人都有機(jī)會(huì)親自上手做做。今天上午，北京市和平北路學(xué)校與帽兒課程活動(dòng)中心共同舉辦“傳統(tǒng)文化課程嘉年華”，猜燈謎、畫臉譜、做傳統(tǒng)小吃……15門具有中華傳統(tǒng)文化特色的課程，給孩子們來了趟豐富的“文化之旅”。

要說起最讓孩子們?nèi)杠S的還要數(shù)傳統(tǒng)小吃的制作，穿上圍裙、戴上手套、系上口罩，“小廚神”形象瞬間打造完成。在老師的指導(dǎo)下，孩子們做得有條不紊：先將紅豆沙卷成長(zhǎng)卷，放置在長(zhǎng)條狀的糯米面上，像“包餃子”一般將紅豆沙裹在其中，再將半成品在黃豆面上打個(gè)滾，驢打滾便完成了?！鞍?，我的手套被黏住了。”整個(gè)過程顯然不像聽上去的那么順順當(dāng)當(dāng)，不少孩子奮力與黏性十足的糯米團(tuán)做著抗?fàn)?，“手套上涂點(diǎn)黃豆面，”一旁的老師給支了招。

糖葫蘆做起來，也是大有講究。來自食品廠的師傅們?cè)缭鐏淼搅私淌?，架起鍋?zhàn)?，開始熬糖。“前五分鐘大火開鍋，讓鍋里翻滾起大糖泡；然后中火熬20分鐘，大糖泡逐漸變小后，調(diào)為小火，時(shí)間差不多就可以試糖了。”師傅口中的“試糖”，就是舀一勺糖汁放入水中，如果糖汁浮在水面，便表示大家有口福吃到脆脆的糖葫蘆了?！芭叮瓉碜鰝€(gè)糖葫蘆還這么多知識(shí)?！闭J(rèn)真聽講的孩子們不禁頻頻點(diǎn)頭。

隨著教育改革的深入，各校對(duì)傳統(tǒng)文化的教育越來越重視。傳統(tǒng)文化大講堂、校本課程、非遺大師進(jìn)校園……記者從多所學(xué)校了解到，傳統(tǒng)文化正以各種豐富的形式在孩子身上重新煥發(fā)活力。比如，北京市第五十中學(xué)分校就曾邀請(qǐng)著名相聲演員王玥波走上講堂，為學(xué)生講述評(píng)書“一人一桌一扇一木”的精深?yuàn)W妙，下學(xué)期學(xué)校還擬安排學(xué)生學(xué)習(xí)京韻大鼓、景泰藍(lán)、鐘鼓樓等知識(shí)；北醫(yī)附中今年也為學(xué)生開設(shè)了“雕版印刷”選修課，邀請(qǐng)非遺傳承人、雕版印刷大師走進(jìn)校園，為學(xué)生展現(xiàn)中華傳統(tǒng)智慧。

牛偉坤 J191 閻彤 攝 J124