大米

大家好，我是蘭臺。

今天蘭臺給大家聊一聊黑龍江五常大米的“日本血統”。

和大家想象的不一樣，黑龍江的水稻育種機構早在20世紀60年代就主動引進日本的抗寒稻種豐富雜交育種材料的基因組成和遺傳背景。

甚至大家如果現在去“國家水稻數據中心”去查五優稻1號（即市面上黑龍江五常大米品牌“稻花香1號”）的譜系就能很清楚看到黑龍江五優稻1號的日本血統。

國家水稻數據中心網站截圖

比如譜系里的“合江20號稻種”就是來自“下北”與“合江16號”雜交，而“下北”就源自日本稻種“八甲田”以及“千本旭”；而“合江16號”則源自“合江12號”與“蝦夷”稻種的雜交，光看“蝦夷”這個名字就知道肯定是從日本引進的稻種，但是“合江12號”其實也是日本引進稻種“石狩白毛”以及“農林11號”，而“農林11號”則源自日本稻種“膽振早生”與“早生坊主”的雜交。

簡單來說，作為黑龍江五常大米代表的五優稻1號本身就是20世紀60年代日本引進稻種以及19世紀80年代日本引進稻種在黑龍江本地化的稻種雜交而成。

接下來，蘭臺就簡單為大家介紹一下黑龍江五常大米的前世今生。

丹東的朝鮮族同胞

雖然東北地區種植水稻的記錄在唐朝時就有了，但是實事求是的說，目前公認的東北地區尤其是黑龍江地區水稻種植源自19世紀60年代開始的朝鮮移民。

彼時耕種水田者，幾盡為韓人，其用水之來源及灌溉方法，悉賴山間溪水，自然流入田中，規模之小，可想而知。

為什么19世紀60年代開始，朝鮮移民會大規模涌入中國東北？

這主要是因為從19世紀60年代開始，朝鮮北部地區接連遭遇嚴重的自然災害，使得當地餓殍遍野，為了活命，眾多的朝鮮災民跨過鴨綠江遷居到中國東北地區。

根據相關記載，僅1867年3月，就有一千多朝鮮人定居在琿春縣東部。

而清朝方面為了抵御沙俄對東北的侵略，開始逐步廢除東北的封禁政策，清政府開始有意識接納朝鮮移民，到了1885年，清政府干脆在琿春設立招墾總局以及朝鮮移民專墾區，這也是目前延邊朝鮮族自治州的由來。

而隨著朝鮮移民一塊來的還有水稻，朝鮮移民把水稻種植帶到了東北地區。

雖然目前互聯網上一說起東北水稻種植都會提到初唐時期的渤海國以及“響水稻”，但是，從清朝史料看，成規模在東北種植水稻的是19世紀60年代之后的朝鮮移民，這是毋庸置疑的事實。

不過最初朝鮮移民種植的是他們從朝鮮帶來的“水粳”，這種水稻在東北寒冷、無霜期短的氣候條件下，雖然可以種植，但是產量比朝鮮本土要低得多。

所以，雖然朝鮮移民從19世紀60年代就開始在東北地區種植水稻，但是一直到20世紀初，由于稻種不行，東北水稻的產量一直非常低。

20世紀初的東北東村

直到20世紀初，一位叫申友景的朝鮮移民從日本北海道移民到東北，并且他還帶來了日本苦心培育，專門適用于寒冷、無霜期短的氣候條件的北海道“赤毛”稻種。

事實上日本北海道地區氣候條件和中國東北類似，之所以能成為日本水稻最高產的地區之一，就在于1873年中山九藏在札幌培育出的“赤毛”稻種。

從申友景從日本北海道帶回“赤毛”稻種之后，東北水稻的種植才開始勉強稱得上是“上規模”。

但是東北真正開始有意識大規模種植水稻，還是20世紀日本開始有意識侵吞中國東三省之后。

事實上早在1913年，日本外務大臣牧野伸顯在對奉天總領事落合謙太郎的命令中就明確指出：“應不動聲色地 支援有信用的日本人經營水田，在關東州和滿鐵附屬地以外地區，則應保護、補助朝鮮移民。”

從1916年到1931年，日本方面有意識的從日本本土以及朝鮮引進了200多個水稻品種，并從中選拔了“早生大野” “龜之尾”等優良品種在東北進行廣泛栽培。

1930年代美國卡特·彼勒公司的機械農具在東北

在育種方面，日本向東北導入了“純系分離”和“人工雜交”育種技術，育成了適宜在東北南部種植的“大原”、“萬年”以及適宜在東北中部和北部種植的“興國”、“興亞”、“彌榮”、“國主”等耐肥、耐病、耐冷的改良品種，大大拓寬了水稻在東北的可栽培范圍。

從水稻耕種面積來看，1931年東北稻作面積約81,800公頃，1944年稻作面積增長到了326,311公頃，增長了3倍。隨著稻作面積的增長，稻米產量也從1931年的158,640噸增長到了1944年的698,217噸，增產達到3.4倍。東北稻作面積和產量出現了較為明顯的增長。

當然，日本之所以對東北大米如此上心，是日本為了更好對中國東北進行經濟殖民，所以盡管日本對東北水稻種植起到了關鍵作用，作為遭到日本侵略的中國人，我們沒必要因此感謝日本。

黑龍江水稻

新中國成立后，有關方面積極對日本遺留下的水稻品種和稻作技術進行了接受。

新中國的農業工作者們對日本遺留下的“陸羽132號”、“農林1號”、“彌榮”、“興國”等品種進行了提純和更新，并且在東北更大面積推廣水稻種植。

20世紀60年代，東北各科研機構積極展開自主研發，當時采用品種間雜交和系譜選育等方法，育成了早熟品種“長白”1—5號，中熟品種“松遼”1—5號，產量比日本留下的品種高10%—20%，同時栽培技術也得到了改善。

而且這一階段，新中國農業機構還積極從日本引進蝦夷、松前、下北、農墾14號（早生錦）、 北斗、榮光、農林19號、較墾2號（農林11號）、長白4號、新雪、京引58號、京引59號、吉粳60、農林33號等品種豐富了雜交育種材料的基因組成和遺傳背景。

這也為后來黑龍江五常大米——五優稻1號的出現奠定了堅實的基礎。

當然，這也不是說日本的大米血統就全是好處，沒有壞處。

由于黑龍江在20世紀90年代之前主要是日本稻種以及它們的衍生品種，黑龍江稻米的遺傳背景過于狹窄，抗性基因相似，造成一定時間內，新的致病生理小種出現時，生產沒有可利用的抗性品種。

必須從南方引進早熟粳稻新抗原材料，育成了高度抗病、抗性穩定的優良新品種，這才使得進入21世紀后，黑龍江省審定推廣品種的抗稻瘟病能力顯著增強。

總而言之，黑龍江五常大米從遺傳學角度講，確實是源自日本大米；至于互聯網上傳的神乎其神的“響水稻”，至少在“國家水稻數據中心”沒有查到黑龍江各稻種與“響水稻”有什么遺傳學上的關系。

如果大家還有什么想討論的，歡迎在評論區留言。

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參考資料：

《寒地粳稻品種骨干親本遺傳演變及耐冷性研究》，劉化龍，沈陽農業大學博士畢業論文；

《試論東北稻作發展：從20世紀初到21世紀初》，芮琦家、包平，《江蘇社會科學》2020.6；

《民國時期日本對東北水田投資研究》，姜豐裕，延邊大學博士畢業論文；