牦牛肉在九寨溝屬于很常見的肉類，也是當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏鄣拿朗持弧ｊ笈Ｈ獾娜赓|(zhì)細(xì)嫩，烹飪方式多樣，入口回味悠長。

青稞餅是青稞磨成面粉之后做成面胚，再經(jīng)過烘烤制成的食物。做好的青稞餅表面呈金黃色，吃起來酥甜可口，是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷闹魇持弧?/span>

洋芋糍粑是把蒸熟之后的洋芋放在木桶里搗至粘稠的塊狀，然后就可以打成糍粑了。洋芋糍粑口感軟糯彈，烹飪方式多樣，可謂是九寨溝特色中的特色。

青稞酒的主要原料是當(dāng)?shù)靥赜械募Z食作物-青稞，釀造好的青稞酒呈淡黃色，微酸中帶著點(diǎn)甜，酒精度不是很高，也不易上頭，是當(dāng)?shù)貧g度節(jié)日和招待客人的佳品。

酥油茶是酥油和磚茶一起熬制的，再加入食鹽即可，成品為乳狀。酥油茶不僅口感醇香味美，更有防御嚴(yán)寒、提神醒腦的作用。

九寨溝當(dāng)?shù)氐乃崮潭际羌兪止ぶ谱鞒鰜淼模龊玫乃崮棠唐のⅫS、奶體呈乳白色。酸奶入口軟綿順滑、純正酸爽，是老少皆宜的甜品小食之一。

九寨溝冷水魚的烹制方式大多以清蒸為主，目的是為了更好的保留魚肉的鮮美。烹制好的冷水魚肉質(zhì)鮮嫩、口感綿密，是去九寨溝旅游時(shí)值得一嘗的菜肴。

涼拌核桃花是西寧地區(qū)常見的一道涼菜，既美味又營養(yǎng)，頗受當(dāng)?shù)厝讼矏邸⑿迈r的核桃花經(jīng)過多種工序制成干核桃花，食用的時(shí)候配以多種調(diào)料一起拌勻即可，成品為淡棕色或深黑色，入口咸香爽脆，非常開胃。