作者簡介：

李昕升，1986年生。江蘇高校“青藍工程”優秀青年骨干教師，英國劍橋李約瑟研究所勁牌學者。南京農業大學本科、碩士、博士畢業，現為東南大學人文學院歷史學系副教授、碩士生導師。著有《中國南瓜史》《番薯的故事》《明清以來美洲糧食作物經濟地理研究》等6部專著，發表學術論文80余篇。中國科技史學會農學史專業委員會秘書長，中國海外交通史研究會理事，中國科普作家協會會員，江蘇省農學會自然教育分會理事，江蘇省科普作家協會會員。獲得“優秀博士后學術成果”、首屆食學著作“隨園獎”、“江蘇省社科應用研究精品工程獎”一等獎、江蘇省哲學社會科學界第十屆學術大會優秀論文一等獎、中國農業史青年論壇優秀論文一等獎、首屆全國科學技術史博士生論壇優秀論文三等獎等10余項榮譽。

內容簡介：

這是一部深入研究糧食起源、糧食文化的誠意之作。全世界的重要作物大概有600種，其中至少一半都起源于中國。本書從本土作物和外來作物兩大分類出發，從植物學、歷史學、科技史等角度講述了水稻、小麥、玉米、花生、番薯、茶葉等農作物的前世今生，包括這些農作物的發現史、傳播史，探索了作物與人的復雜互動關系。

從促使人類定居的小麥和水稻，到改變世界的土豆和番茄，再到牽動世界貿易神經的大豆和茶葉，作物的發展與演進，影響了整個世界歷史的進程。在本書中，作者身兼農史研究學者、科普作家的身份，考察多方資料，嚴謹而不失風趣地敘述了多種糧食的發掘史，串聯起各個看似不相關的主題，為讀者展開一幅食物史的畫卷，同時也糾正了許多人對糧食起源與傳播的誤區。農學與史學的并行不悖，通俗易懂的文字配以風格清新的插畫，是本書最大的特色。

本書將人類的發展與作物的發展相結合，著力講好餐桌上的中國故事，正是農學科普的創新嘗試。捧讀本書，我們不僅感知到中華農史文化的厚重與魅力，更增添了中國人的文化自信。

本書入選2023鳳凰好書二月榜，入選《中國新聞出版廣電報》2023年3月優秀暢銷書排行榜，入選《中國出版傳媒商報》2023年第一季度影響力圖書。

編輯/韓世容