八月正是到了吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹味美鮮香，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃，可是螃蟹有很多禁忌，如果不注意就容易造成腹痛、腹瀉等引起身體不適，下面就來說說吃螃蟹要注意哪些事：

• 不吃死螃蟹。食用螃蟹時一定要選用鮮活的，死了的螃蟹，其體內(nèi)會產(chǎn)生一種組胺，而這個組胺是一種有毒的物質(zhì)，螃蟹死亡的時間越長，螃蟹體內(nèi)的組胺也越多，即使螃蟹煮熟透了，但這組胺也不容易破壞掉，食用了此類螃蟹就會出現(xiàn)腹瀉、腹疼，甚至嘔吐的癥狀。
• 不吃隔夜的螃蟹。隔夜的螃蟹跟死螃蟹基本是一個道理，都是會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

與螃蟹相沖的食物有芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適。吃完螃蟹不能喝茶、吃冷飲，容易造成腹痛腹瀉、

• 煮蟹時，一定要確保蒸熟煮透。用高溫對蟹里的細(xì)菌進(jìn)行消毒，絕對不能讓懷孕的人吃生蟹或者半生不熟的蟹。一般在開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

• 吃蟹時，蘸姜汁、醋一起食用，既可以平衡螃蟹的寒性，又可以殺菌祛寒。
• 螃蟹不可多食，一次不要食用太多，尤其是脾胃虛寒、傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的時候切忌不能吃。