什么叫做野生蜂蜜，我們知道蜂蜜一般都是人工養(yǎng)殖。所謂野生，就是從野蜂蜜中取的蜜。所以采集的時候一般都是在密林中。很多人想像采集野生蜂蜜可能會去一些原始森林，其實不是這樣的。因為去那里采集的話成本實在是太高了。

　　所以我們很難吃到真正原始森林采摘出來的蜂蜜。一般市面上可以見到的野生蜂蜜都是蜂農(nóng)把蜂筒放在一些自己可以找到的山上，然后一年去定期采集一次。曾經(jīng)野生蜂蜜十分常見，因為我國幅員遼闊，很多地方都擁有茂密的森林。但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展，城市化的推進。我國的本土蜜蜂，中華蜜蜂，數(shù)量銳減。這就導(dǎo)致了野生的蜂蜜非常的稀少，價格也是不斷攀升。

　　而且由于野生的蜂巢形狀不太規(guī)則。所以人們無法使用傳統(tǒng)的分離方法去分離，往往都是取下整塊蜂巢，然后直接榨取，這樣的方法不具有可持續(xù)性，這是導(dǎo)致的野生蜂蜜更加的稀少。

　　而且這樣的分離方式也可能會存在一定的污染，不太衛(wèi)生。

　　目前市面上可以見到的蜂蜜，絕大部分都是人工養(yǎng)殖。所謂的土蜂蜜就是人工養(yǎng)殖的中華蜜蜂產(chǎn)的蜂蜜。他們的口感其實都非常的好。

　　那么昂貴的野生蜂蜜有沒有比家養(yǎng)的蜂蜜營養(yǎng)價值更高呢?其實不是這樣的，它們的成分其實不會差別太大。很多人之所以熱衷于追求野生蜂蜜，和吃野生動物的心態(tài)是一樣的。都是覺得物以稀為貴，吃起來心里作用會讓他感覺更加的舒服。

　　所以我們不用執(zhí)著于野生蜂蜜，只要能仔細的辨別，一般的家養(yǎng)的純天然成熟蜂蜜就已經(jīng)非常健康營養(yǎng)了，大家一定要理性的看待野生的蜂蜜，不要因為價格來斷定不同品種蜂蜜的好壞。

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