大米

大家好，我是蘭臺(tái)。

今天蘭臺(tái)給大家聊一聊黑龍江五常大米的“日本血統(tǒng)”。

和大家想象的不一樣，黑龍江的水稻育種機(jī)構(gòu)早在20世紀(jì)60年代就主動(dòng)引進(jìn)日本的抗寒稻種豐富雜交育種材料的基因組成和遺傳背景。

甚至大家如果現(xiàn)在去“國(guó)家水稻數(shù)據(jù)中心”去查五優(yōu)稻1號(hào)（即市面上黑龍江五常大米品牌“稻花香1號(hào)”）的譜系就能很清楚看到黑龍江五優(yōu)稻1號(hào)的日本血統(tǒng)。

國(guó)家水稻數(shù)據(jù)中心網(wǎng)站截圖

比如譜系里的“合江20號(hào)稻種”就是來(lái)自“下北”與“合江16號(hào)”雜交，而“下北”就源自日本稻種“八甲田”以及“千本旭”；而“合江16號(hào)”則源自“合江12號(hào)”與“蝦夷”稻種的雜交，光看“蝦夷”這個(gè)名字就知道肯定是從日本引進(jìn)的稻種，但是“合江12號(hào)”其實(shí)也是日本引進(jìn)稻種“石狩白毛”以及“農(nóng)林11號(hào)”，而“農(nóng)林11號(hào)”則源自日本稻種“膽振早生”與“早生坊主”的雜交。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，作為黑龍江五常大米代表的五優(yōu)稻1號(hào)本身就是20世紀(jì)60年代日本引進(jìn)稻種以及19世紀(jì)80年代日本引進(jìn)稻種在黑龍江本地化的稻種雜交而成。

接下來(lái)，蘭臺(tái)就簡(jiǎn)單為大家介紹一下黑龍江五常大米的前世今生。

丹東的朝鮮族同胞

雖然東北地區(qū)種植水稻的記錄在唐朝時(shí)就有了，但是實(shí)事求是的說(shuō)，目前公認(rèn)的東北地區(qū)尤其是黑龍江地區(qū)水稻種植源自19世紀(jì)60年代開(kāi)始的朝鮮移民。

彼時(shí)耕種水田者，幾盡為韓人，其用水之來(lái)源及灌溉方法，悉賴(lài)山間溪水，自然流入田中，規(guī)模之小，可想而知。

為什么19世紀(jì)60年代開(kāi)始，朝鮮移民會(huì)大規(guī)模涌入中國(guó)東北？

這主要是因?yàn)閺?9世紀(jì)60年代開(kāi)始，朝鮮北部地區(qū)接連遭遇嚴(yán)重的自然災(zāi)害，使得當(dāng)?shù)仞I殍遍野，為了活命，眾多的朝鮮災(zāi)民跨過(guò)鴨綠江遷居到中國(guó)東北地區(qū)。

根據(jù)相關(guān)記載，僅1867年3月，就有一千多朝鮮人定居在琿春縣東部。

而清朝方面為了抵御沙俄對(duì)東北的侵略，開(kāi)始逐步廢除東北的封禁政策，清政府開(kāi)始有意識(shí)接納朝鮮移民，到了1885年，清政府干脆在琿春設(shè)立招墾總局以及朝鮮移民專(zhuān)墾區(qū)，這也是目前延邊朝鮮族自治州的由來(lái)。

而隨著朝鮮移民一塊來(lái)的還有水稻，朝鮮移民把水稻種植帶到了東北地區(qū)。

雖然目前互聯(lián)網(wǎng)上一說(shuō)起東北水稻種植都會(huì)提到初唐時(shí)期的渤海國(guó)以及“響水稻”，但是，從清朝史料看，成規(guī)模在東北種植水稻的是19世紀(jì)60年代之后的朝鮮移民，這是毋庸置疑的事實(shí)。

不過(guò)最初朝鮮移民種植的是他們從朝鮮帶來(lái)的“水粳”，這種水稻在東北寒冷、無(wú)霜期短的氣候條件下，雖然可以種植，但是產(chǎn)量比朝鮮本土要低得多。

所以，雖然朝鮮移民從19世紀(jì)60年代就開(kāi)始在東北地區(qū)種植水稻，但是一直到20世紀(jì)初，由于稻種不行，東北水稻的產(chǎn)量一直非常低。

20世紀(jì)初的東北東村

直到20世紀(jì)初，一位叫申友景的朝鮮移民從日本北海道移民到東北，并且他還帶來(lái)了日本苦心培育，專(zhuān)門(mén)適用于寒冷、無(wú)霜期短的氣候條件的北海道“赤毛”稻種。

事實(shí)上日本北海道地區(qū)氣候條件和中國(guó)東北類(lèi)似，之所以能成為日本水稻最高產(chǎn)的地區(qū)之一，就在于1873年中山九藏在札幌培育出的“赤毛”稻種。

從申友景從日本北海道帶回“赤毛”稻種之后，東北水稻的種植才開(kāi)始勉強(qiáng)稱(chēng)得上是“上規(guī)模”。

但是東北真正開(kāi)始有意識(shí)大規(guī)模種植水稻，還是20世紀(jì)日本開(kāi)始有意識(shí)侵吞中國(guó)東三省之后。

事實(shí)上早在1913年，日本外務(wù)大臣牧野伸顯在對(duì)奉天總領(lǐng)事落合謙太郎的命令中就明確指出：“應(yīng)不動(dòng)聲色地 支援有信用的日本人經(jīng)營(yíng)水田，在關(guān)東州和滿(mǎn)鐵附屬地以外地區(qū)，則應(yīng)保護(hù)、補(bǔ)助朝鮮移民。”

從1916年到1931年，日本方面有意識(shí)的從日本本土以及朝鮮引進(jìn)了200多個(gè)水稻品種，并從中選拔了“早生大野” “龜之尾”等優(yōu)良品種在東北進(jìn)行廣泛栽培。

1930年代美國(guó)卡特·彼勒公司的機(jī)械農(nóng)具在東北

在育種方面，日本向東北導(dǎo)入了“純系分離”和“人工雜交”育種技術(shù)，育成了適宜在東北南部種植的“大原”、“萬(wàn)年”以及適宜在東北中部和北部種植的“興國(guó)”、“興亞”、“彌榮”、“國(guó)主”等耐肥、耐病、耐冷的改良品種，大大拓寬了水稻在東北的可栽培范圍。

從水稻耕種面積來(lái)看，1931年?yáng)|北稻作面積約81,800公頃，1944年稻作面積增長(zhǎng)到了326,311公頃，增長(zhǎng)了3倍。隨著稻作面積的增長(zhǎng)，稻米產(chǎn)量也從1931年的158,640噸增長(zhǎng)到了1944年的698,217噸，增產(chǎn)達(dá)到3.4倍。東北稻作面積和產(chǎn)量出現(xiàn)了較為明顯的增長(zhǎng)。

當(dāng)然，日本之所以對(duì)東北大米如此上心，是日本為了更好對(duì)中國(guó)東北進(jìn)行經(jīng)濟(jì)殖民，所以盡管日本對(duì)東北水稻種植起到了關(guān)鍵作用，作為遭到日本侵略的中國(guó)人，我們沒(méi)必要因此感謝日本。

黑龍江水稻

新中國(guó)成立后，有關(guān)方面積極對(duì)日本遺留下的水稻品種和稻作技術(shù)進(jìn)行了接受。

新中國(guó)的農(nóng)業(yè)工作者們對(duì)日本遺留下的“陸羽132號(hào)”、“農(nóng)林1號(hào)”、“彌榮”、“興國(guó)”等品種進(jìn)行了提純和更新，并且在東北更大面積推廣水稻種植。

20世紀(jì)60年代，東北各科研機(jī)構(gòu)積極展開(kāi)自主研發(fā)，當(dāng)時(shí)采用品種間雜交和系譜選育等方法，育成了早熟品種“長(zhǎng)白”1—5號(hào)，中熟品種“松遼”1—5號(hào)，產(chǎn)量比日本留下的品種高10%—20%，同時(shí)栽培技術(shù)也得到了改善。

而且這一階段，新中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)還積極從日本引進(jìn)蝦夷、松前、下北、農(nóng)墾14號(hào)（早生錦）、 北斗、榮光、農(nóng)林19號(hào)、較墾2號(hào)（農(nóng)林11號(hào)）、長(zhǎng)白4號(hào)、新雪、京引58號(hào)、京引59號(hào)、吉粳60、農(nóng)林33號(hào)等品種豐富了雜交育種材料的基因組成和遺傳背景。

這也為后來(lái)黑龍江五常大米——五優(yōu)稻1號(hào)的出現(xiàn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

當(dāng)然，這也不是說(shuō)日本的大米血統(tǒng)就全是好處，沒(méi)有壞處。

由于黑龍江在20世紀(jì)90年代之前主要是日本稻種以及它們的衍生品種，黑龍江稻米的遺傳背景過(guò)于狹窄，抗性基因相似，造成一定時(shí)間內(nèi)，新的致病生理小種出現(xiàn)時(shí)，生產(chǎn)沒(méi)有可利用的抗性品種。

必須從南方引進(jìn)早熟粳稻新抗原材料，育成了高度抗病、抗性穩(wěn)定的優(yōu)良新品種，這才使得進(jìn)入21世紀(jì)后，黑龍江省審定推廣品種的抗稻瘟病能力顯著增強(qiáng)。

總而言之，黑龍江五常大米從遺傳學(xué)角度講，確實(shí)是源自日本大米；至于互聯(lián)網(wǎng)上傳的神乎其神的“響水稻”，至少在“國(guó)家水稻數(shù)據(jù)中心”沒(méi)有查到黑龍江各稻種與“響水稻”有什么遺傳學(xué)上的關(guān)系。

如果大家還有什么想討論的，歡迎在評(píng)論區(qū)留言。

END

參考資料：

《寒地粳稻品種骨干親本遺傳演變及耐冷性研究》，劉化龍，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)博士畢業(yè)論文；

《試論東北稻作發(fā)展：從20世紀(jì)初到21世紀(jì)初》，芮琦家、包平，《江蘇社會(huì)科學(xué)》2020.6；

《民國(guó)時(shí)期日本對(duì)東北水田投資研究》，姜豐裕，延邊大學(xué)博士畢業(yè)論文；