都說(shuō)金秋九月的秋天是個(gè)收獲的季節(jié)，但生機(jī)盎然的夏天也是收獲的重要時(shí)刻。正值初夏，理工君就向大家科普一下水稻。讓同學(xué)們感受一下稻作物的悠久歷史和獨(dú)有的浪漫。

雜交水稻，是一種特殊的水稻！是指兩個(gè)在遺傳基因上有一定差異同時(shí)又有良好互補(bǔ)性的水稻 ，進(jìn)行雜交，就是雜交水稻！我國(guó)是世界上第一個(gè)成功研發(fā)和推廣雜交水稻的國(guó)家。因?yàn)殡s交水稻具有個(gè)體高度雜合性，雜交后代出現(xiàn)性狀分離，所以需要年年制種！

雜交水稻成熟會(huì)經(jīng)過(guò)四個(gè)階段。在乳熟期時(shí)，開(kāi)花后3-5天，前期開(kāi)始灌漿，后期變硬變白，持續(xù)7-10天；在蠟熟期的時(shí)候谷物變干，谷殼略微變黃,持續(xù)7-9天；在成熟期的時(shí)候，谷殼變黃，籽粒變硬，不易破碎；最后為枯樹(shù)期，谷殼黃色褪色，枝條干燥頂部易折,米粒堅(jiān)硬透明，是最佳收獲期。

“我有兩個(gè)夢(mèng)，一個(gè)是禾下乘涼夢(mèng)，第二個(gè)就是雜交水稻覆蓋全球夢(mèng)?！睘榱穗s交水稻，袁隆平院士幾乎奉獻(xiàn)了自己的一切，知識(shí)、汗水、靈感、心血。在研究的初期階段，為了獲得一株必需的水稻天然雄性不育株，他和新婚妻子一起，在1964年到1965年連續(xù)兩年的酷暑季節(jié)頂著烈日大海撈針般地尋覓在安江農(nóng)校實(shí)習(xí)農(nóng)場(chǎng)和附近生產(chǎn)隊(duì)的稻田里，在前后共檢查了4個(gè)常規(guī)水稻品種的14000多個(gè)稻穗后，終于找到了6株雄性不育的植株。身體的勞累不言而喻，更重要的是晚上還要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和研究。正是他數(shù)十年如一日的堅(jiān)持努力，忘我地工作讓他由安江農(nóng)校的一名普通教師，戴上了中國(guó)“雜交水稻之父”的桂冠。

一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。珍惜每一粒糧食，從你我做起。本期科普到此結(jié)束！謝謝大家！

文字整理：鄧凈丹 崔義英

排版：張宇晗 史小諾

圖片：來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)