夏天天氣比較的炎熱，很多做家長的也是生怕孩子太熱了會中暑，所以也是想盡一切辦法來降溫避暑，吹空調、吃冰棍就是很常見的，可是小孩子的身體抵抗力本身就比較的弱，所以一不小心就會感冒咳嗽，今天就給大家分享一個能夠止咳的美食。它是“肺部清潔工”，每周吃兩次，抗菌消炎，咳嗽感冒不怕了！它就是橙子，橙子大家經常吃，味道比較酸甜，橙子性寒，常吃能夠起到消炎殺菌的效果，而且橙子皮還可以洗干凈做菜，一起來看看小編做的橙子皮炒肉吧，簡單美味！

By 天山可可

配料：

豬肉 200克、橙子皮 100克、辣椒 2個、植物油 適量、精鹽 適量、生抽 5克、姜 5克

烹飪步驟：

1.鮮橙子皮、青椒、里脊肉 姜 植物油 雞精 味級鮮 香油 啤酒 淀粉

2.橙子剝去外皮

3.將橙皮用鹽水泡泡洗凈

4.用刀剝去里面的白膜。

5.將橙皮切成細絲。杭椒洗凈切斜段，姜切絲

6.里脊肉切絲，用香油淀粉啤酒鹽腌制一會

7.熱鍋涼油把肉絲炒變色出鍋

8.留底油加姜絲，杭椒翻炒出香味，

9.加橙子絲

10.鹽翻炒出香味后

11.加肉絲翻炒

12.加味級鮮，雞精嘗味出鍋

烹飪小貼士：

1、別買了很大的橘子，“高身橙，扁身柑，光身桔”，高身的橘子味甜。并并不是越大越好，橘子塊頭越大，挨近果梗處就越非常容易缺水，吃起來口味較差，以中等水平塊頭為宜。2、捏皮：皮捏起來有延展性的美味，皮較為薄的橘子，水份較多，捏起來較為有延展性，而外皮偏硬的橘子則口味不佳，選購時捏一下橘子，假如外果皮偏硬，則非常容易能夠感受到。3、同樣尺寸的橘子，偏重的美味，這類方式合適許多種水果的選擇，由于一樣尺寸的新鮮水果，偏重的一個表明水分含量較高，吃起來口味不錯。選購時一手一個覺得下凈重。

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