第二屆飼用、食用昆蟲及可持續食品安全解決方案國際研討會現場。華南農業大學 供圖

  據介紹,當前全球面臨蛋白資源短缺與生態壓力并存的困境,開發高效、可持續的新型飼料和食品蛋白已成為迫切需求。昆蟲作為高蛋白、低環境成本的戰略性資源,為拓展食物來源提供了全新思路。

  研討會通過15場大會報告、32場分會報告及兩場專題論壇,系統呈現了飼用及食用昆蟲領域的最新科研成果與產業化實踐。議題涵蓋遺傳育種、高效養殖技術、昆蟲蛋白可持續開發等前沿方向,剖析了全球糧食安全挑戰下的技術創新路徑與產業升級機遇。

研討會現場的企業展示攤位。華南農業大學 供圖

  中國工程院院士印遇龍團隊以“昆蟲產業重構:從傳統食源到多功能用途的轉變”為題,提出昆蟲資源在醫藥、環保等領域的跨界應用前景;華南農業大學蔡昆爭教授聚焦“生態循環農業與綠色發展”,探討從生產到消費的全鏈條可持續模式。荷蘭瓦赫寧根大學Teun Veldkamp教授、德國科隆大學Siegfried Roth教授等十余位國際知名學者,分別就昆蟲蛋白工業化生產、生態養殖技術等議題分享了前沿成果。

活動現場展示的油炸昆蟲。華南農業大學 供圖

  會議同期還舉辦了“昆蟲蛋白生產企業論壇”與“蠶學及特種經濟動物飼養專業發展論壇”,促進學術成果與產業需求精準對接。

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