中新社貴陽4月10日電 (記者 周燕玲)“這次考察結(jié)束后，我準(zhǔn)備在貴陽多留一天，去打卡藏在街頭巷尾的咖啡店。”在浙江嘉興經(jīng)營復(fù)合式咖啡館的臺(tái)灣青年邱弘宇10日接受中新社采訪時(shí)說，貴陽的咖啡文化很有辨識(shí)度。

　　連日來，邱弘宇與20多位臺(tái)企代表到訪貴州，參觀貴陽的咖啡工廠和精釀酒廠，考察銅仁江口的抹茶工廠，了解抹茶制作工藝。

　　邱弘宇此行關(guān)注到銅仁抹茶等優(yōu)質(zhì)原料，計(jì)劃與咖啡、烘焙結(jié)合，開發(fā)新品、拓展供應(yīng)鏈合作。

　　邱弘宇的父母在大陸創(chuàng)業(yè)多年，如今在嘉興開設(shè)傳統(tǒng)烘焙工廠。邱弘宇十多年前從臺(tái)灣來大陸發(fā)展，并提出往咖啡業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型。

　　“面包與咖啡天然適配，咖啡館有格調(diào)，溢價(jià)空間也更高。”邱弘宇說，第一家烘焙店如今已變成300平方米的復(fù)合式咖啡館，以精品咖啡加烘焙產(chǎn)品為主，兼售咖啡豆和文創(chuàng)產(chǎn)品。

　　他說，大陸咖啡消費(fèi)市場(chǎng)近年來增長迅速，孵化出眾多新場(chǎng)景并激活“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”，比如浙江安吉的許多鄉(xiāng)村咖啡館開在群山間、稻田邊，成為文旅“流量密碼”，鏈接城鄉(xiāng)消費(fèi)新場(chǎng)景。

　　邱弘宇認(rèn)為，咖啡不僅是一種飲品，更成為一種生活方式，推動(dòng)文旅消費(fèi)從“打卡路過”向“慢享停留”升級(jí)。對(duì)比兩岸咖啡經(jīng)營模式，他認(rèn)為臺(tái)灣偏向穩(wěn)健經(jīng)營，大陸流行咖啡跨界聯(lián)名等，迭代更快。

　　“服務(wù)業(yè)需要通過文化交流與碰撞實(shí)現(xiàn)突破，單純產(chǎn)品輸出潛力有限。”邱弘宇說，跨界聯(lián)名模式更吸引年輕人，而這正是他下一步的方向。

　　經(jīng)營咖啡店之余，邱弘宇喜歡去大陸各地走動(dòng)，打卡當(dāng)?shù)氐拿朗车辍⒖Х鹊辏涔浼校蚕矚g和當(dāng)?shù)厝肆奶旖涣鳌Ｇ窈胗畋硎荆箨憣?duì)臺(tái)青創(chuàng)業(yè)扶持力度大，尤其在文創(chuàng)、文旅領(lǐng)域資源傾斜明顯，鼓勵(lì)有意向來大陸創(chuàng)業(yè)的臺(tái)青把握好合作機(jī)遇。(完)