咖啡愛好者王晶的手機(jī)里，收藏了貴陽十余家咖啡店地址。她很享受在老小區(qū)巷弄里找店的過程：“拐個(gè)彎就可能遇到藏在樓下的精致小店，咖啡師一邊手沖，一邊講解豆子的風(fēng)味，喝完咖啡再去隔壁店吃碗牛肉粉。”

　　在中國社交平臺(tái)上，許多游客在“五一”假期紛紛曬出貴陽的“咖啡地圖”與咖啡特寫。

　　“從5月1日起，門店每天要出品近300杯咖啡。”貴陽黑石咖啡店主理人雷鳴告訴記者，為保證游客的體驗(yàn)感，這幾天特意關(guān)掉外賣訂單平臺(tái)。

　　貴陽咖啡并非簡單復(fù)制其他城市的模式，而是融入刺梨、木姜子、折耳根、獼猴桃等本地特色食材，創(chuàng)造出獨(dú)具黔地風(fēng)味的咖啡飲品。同時(shí)，“咖啡+擼貓”“咖啡+劇場”“咖啡+集市”等多樣經(jīng)營模式，打破了傳統(tǒng)咖啡店的單一屬性。

　　貴陽的咖啡場景不局限于市區(qū)，山間的溶洞、瀑布、懸崖亦可與咖啡作伴。在貴陽市修文縣一處溶洞內(nèi)，開著一家洞穴咖啡，2025年8月營業(yè)以來已接待游客超4萬人次，游客在品嘗咖啡之余，還可在溶洞內(nèi)的暗河體驗(yàn)槳板運(yùn)動(dòng)。

　　“洞穴里的燈光很柔和，整體氛圍安靜又松弛，咖啡店深處還有一個(gè)可以看瀑布和溪流的平臺(tái)，聽聽水聲看看巖壁，心情很放松。”武漢游客沈梵琳說。