圖為貴州德江青年覃玉強在山林間查看天麻的生長情況。記者 周燕玲 攝

  “種天麻,核心是蜜環菌。”覃玉強說,過去種植戶從外地購買菌種,長途運輸遇高溫極易“回菌”失效,成本高風險大。此外,他和團隊還改變種植模式,推行林下仿野生種植和林下集約化容器種植模式,畝產達6000斤至7000斤,通過換土實現連年種植,一舉破解了天麻“一年一換地”的老難題。

  覃玉強不打算走“賣原料”的老路,他正在打造從菌種、種植到加工、銷售的全產業鏈,目前已推出天麻菌湯包、天麻面條、天麻膠囊等產品,準備進入沿海城市的商超。下一步他重點推出“天麻刺梨飲”,將天麻助眠功效與刺梨高維C進行結合。

  產業鏈的延伸正在合興鎮形成示范效應。合興鎮黨委副書記黃海迪介紹,采用“公司+大戶”的模式,當地天麻產業年均帶動農戶務工超1萬人次,“天麻已被列入藥食同源目錄,所以我們將繼續擴大天麻種植面積,并加快發展天麻凍干片、天麻膠囊等深加工產品,讓天麻成為主導產業。”

圖為貴州德江開發的天麻系列產品。記者 周燕玲 攝

  數據顯示,德江縣2026年天麻種植面積超120萬平方米,預計年產鮮天麻超8000噸,綜合產值超10億元,帶動2萬余農戶穩定增收。

  種植端的突破為加工端奠定了基礎。在德江縣經濟開發區一家天麻加工企業車間,涵蓋清洗、切片、烘干、包裝的現代化天麻加工生產線高速運轉。上述企業負責人介紹:“鮮天麻難存,現在通過凍干加工,不僅解決了儲存難題,價值也翻了好幾番。”

  目前,德江已培育6家天麻精深加工企業,形成集生產、初加工、精深加工和銷售全產業鏈,生產的天麻系列產品銷往北京、上海、廣州、深圳等地。

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