圖為在江西省萍鄉市湘東區下埠鎮西源村九西文化生活館,鐘鋒、劉永蘭夫妻倆在沖泡咖啡。吳玉玲 攝

  2025年,夫妻倆毅然返鄉,選定村里一處廢棄礦坑,打造集窯烤烘焙、休閑茶飲、田園體驗于一體的文旅空間。當地村干部主動靠前,對接扶持政策、協調場地事宜,為創業之路保駕護航。

  “我們全程沒有請專業的施工隊,從場地規劃到改造施工,再到景觀布置,全靠我們親手打磨。”說起廢棄礦坑改造,鐘鋒感慨萬千。僅清場整地便耗時兩個月,手上磨出水泡,“但從來沒想過放棄”。

  為做出地道窯烤面包,夫妻倆四處學藝、反復鉆研,不斷調試食材配比與窯烤火候。“剛開始要么烤焦了,要么口感發硬,我們就一次次總結經驗。”劉永蘭說,那段時間雖然辛苦,但每次試驗都有進步,心里便充滿了動力。

  他們把鄉村創業日常分享到社交平臺,治愈的田園氛圍、特色手工美食,吸引了不少游客慕名前來打卡體驗。“在刷到他們的視頻后,特意開車過來,這里的環境特別治愈,窯烤面包口感也很好,讓人身心放松。”前來打卡的游客李女士說道。

  “現在每天都有來自各地的游客,看到大家喜歡我們的生活館,喜歡我們家鄉的風景,覺得所有的付出都值得了。”鐘鋒說。

  展望未來,夫妻倆計劃盤活村內閑置老宅,打造鄉村書屋,拓展閱讀、研學等新業態,豐富鄉村體驗。“我們也希望用自己的創業經歷,吸引更多年輕人關注鄉村、回到鄉村,大家一起挖掘鄉村之美”。

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