來自桃園市、年過五旬的徐惠美同樣看中了大陸市場的潛力。她帶著徒弟姚坤廷一同出攤，一個賣海鮮面線，一個賣銅鑼燒和雞蛋仔。來大陸擺攤兩年多，徐惠美不僅推廣小吃，還借市集打響自己的咖啡品牌。
當日市集上還有一個特別的攤位——“臺北張記水煎包”，經營者卻是北京人代海山。他曾偶然結識了一位臺灣朋友，對方家族在臺北傳承數代做水煎包，“張記”正是其姓氏。
代海山向朋友學藝，這樁小生意一做就是兩年，足跡遍布北京大大小小的美食活動。說起口味秘訣，他笑稱“這是核心機密”。一個臺北著名小吃品牌，就這樣憑借兩岸朋友間的信任，在北京扎下根來。
“以前是大陸游客到臺灣夜市消費，現在我們來大陸，一樣有人氣、有市場。”林宗延邊說邊翻動著烤架上的肉卷。他期盼著幾天后的端午假期，市集能更熱鬧些。(完)
