中新網(wǎng)蘇州3月12日電 (記者 鐘升)2025年洞庭山碧螺春茶新聞發(fā)布會11日在江蘇蘇州舉行。據(jù)了解，今年的洞庭山碧螺春茶將于3月15日正式開采，預(yù)計春茶采摘期將從3月中旬持續(xù)到4月中下旬，價格方面與去年持平。

　　洞庭山碧螺春茶產(chǎn)于蘇州市吳中區(qū)太湖畔的洞庭山，為中國十大名茶之一，因其條索纖細(xì)、銀綠隱翠、卷曲呈螺形而得名，茶湯清香高雅、鮮醇回甘。2011年，吳中區(qū)綠茶制作技藝(碧螺春制作技藝)入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2022年，碧螺春制作技藝作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”的重要組成部分，成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

　　2024年9月1日，江蘇省首部關(guān)于茶葉的立法項目——《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護(hù)條例》正式施行。2025年，蘇州將重點推進(jìn)洞庭山碧螺春茶數(shù)字化管理系統(tǒng)建設(shè)，出臺《2025年洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和品牌提升工作方案》，制定出臺《蘇州市洞庭山碧螺春茶基地保護(hù)管理辦法》，同時繼續(xù)加強(qiáng)茶園生態(tài)保護(hù)、茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管、茶文化傳承與創(chuàng)新等方面工作，為洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供有力保障。

　　為做好洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)人才的培養(yǎng)與傳承工作。近年來，吳中區(qū)通過與高校進(jìn)行人才委培、專業(yè)培訓(xùn)，以及舉辦各類碧螺春茶炒茶能手擂臺賽和制茶技能競賽等方式，大力培養(yǎng)年輕制茶能手。

　　此外，吳中區(qū)正全力打造“三茶統(tǒng)籌+三產(chǎn)融合”區(qū)域產(chǎn)業(yè)融合示范區(qū)，通過研學(xué)、旅游等形式，讓民眾更加深入地了解茶文化。碧螺春奶茶、碧螺春啤酒、碧螺春茶酥等“碧螺春茶+”產(chǎn)品也不斷涌現(xiàn)，為消費(fèi)者帶來不一樣的茶滋味。